10月15日下午，由廣東省粵菜產業發展促進會、廣州珠江啤酒股份有限公司以及廣州廣粵文化發展有限公司·美食導報聯合舉辦的“珠江啤酒·特色美食發佈”活動在廣州康萊德酒店舉行。
據瞭解，本次“珠江啤酒·特色美食發佈”將精選廣佛兩地25家特色餐飲食肆，由大廚發揮創意，以啤酒入饌，聯袂帶來如珠啤燜青頭鴨、珠江·土匪鴨、啤酒小龍蝦、97珠啤燜牛蹄、珠啤烤魚等數十道經過珠江啤酒點化的啤酒美食，現場更是用視頻以及實物展示的形式展現這些頗具風味的“珠江啤酒·特色美食”。
廣東省粵菜產業發展促進會會長、廣州廣粵文化發展有限公司總經理王傑忠表示，啤酒與美食向來不可分割、相輔相成，而啤酒入菜更是由來已久。珠江啤酒作為一代代廣州人的記憶，此次發佈以珠江啤酒為原料的原創菜式，是助力廣州“夜間經濟”發展的重要舉措，不僅展現了廣州飲食文化的底蘊，也展現了廣州啤酒文化的深厚，極大的豐富了“食在廣州”的內涵，也讓“食在廣州”進一步延伸為“食在大灣區”。
而廣州珠江啤酒股份有限公司相關負責人則表示，廣州素有“食在廣州”的美譽，人民對美食與啤酒，寄託著濃郁深厚的情感和殷切的期盼。希望通過舉辦這次活動，深入發掘啤酒、美食所蘊含的豐富人文內涵，推進文化產業發展。
- 25家特色食肆的精美啤酒美饌
近年來，珠江啤酒通過舉辦各種活動，極大地豐富了啤酒消費模式，極大地提升了廣州的城市開放度、活躍度。啤酒與美食密不可分，現在，馬上揭曉25家特色食肆的精美啤酒美饌。
燦記食府佔地廣闊，依湖而立，湖中荷蓮美景盡收眼底，其特色美食花椒鍋巴啤酒鴨、瓦罉焗重皮蟹、北極富貴雞等備受客人追捧。
大嫂鑊仔是廣州為數不多的“鑊仔主題餐廳”，以秘製火焰鵝、秘製牛白腩、鮑魚仔燜雞等“鑊仔”系列菜式，在廣州掀起一股排隊吃“鑊仔”的潮流。
“東方美食”藝苑南路店是周邊一帶人氣頗高、口碑不錯、氛圍極好的大排檔之一，其啤酒酸菜鱸魚、東方特色烤魚、椒鹽魷魚等都是客人必點的菜式。
烽味解救家南舜怡海港城店是由“香港食神”戴龍的高徒莫偉烽師傅主理，不斷髮掘粵菜茶文化和創新廣府菜式，珠啤燜青頭鴨、黑醋果子骨、烽味小炒皇非常值得一試。
鴿王世家農家菜是廣州著名的食鴿專門店，憑著一隻“平靚正”的紅燒乳鴿風靡萬千，不僅如此，她家的子姜豬手、蔥油淋大羅非也是店中暢銷菜式。
賀莊柴灶魚花都店是由湖南傳過來、以古法烹魚為特色的食魚專門店，賀莊有機雄魚、賀莊手工豆皮、鄉下擂辣椒皮蛋都是客人的必點菜式。
恆仁大客家是一家專營地道客家菜的餐廳，客家的代表菜式金牌鹽焗手撕雞、客家煎釀豆腐、鄉下土豬湯都是店裡的招牌，深受食客歡迎。
匯和軒·湘菜家宴是以傳統與新派結合的湘菜風味餐廳。其中，桃源土雞缽、錢糧湖谷鴨、青椒紫蘇燜禾花魚都是店裡的招牌菜，深受食客追捧。
金成潮州酒樓始創於1990年，20多年來本著“發揚潮菜優良傳統，弘揚中華飲食文化”的理念，始終立足於潮菜精細化發展，繼承傳統有不斷創新，被食客譽為“品味潮州菜，金成第一家”。
佬麻雀是洞庭土菜館全新打造的品牌，她敢為天下鮮，憑著御品豆漿一鍋鮮、現炒黃牛肉、仔姜炒麻拐等招牌菜，獲得大量食客青睞。
老湖南大排檔是集湖南傳統美食與民俗文化為一體的鄉土特色餐廳，其中老湖南口味小龍蝦、火盆紫蘇牛蛙、蔥油粑粑不可不試。
林記生蠔以粵菜為主，還加入了不少宵夜時段大受歡迎的菜式，如刺身拼盤、雞蠔煲、炭燒生蠔等，自開業以來便成為深受當地食客熱捧的餐廳。
南海食街地處風景優美的旅遊區，客人前來想用美食的同時也能收穫度假的心情。啤酒小龍蝦、白切騸雞、拳頭菠蘿包都是到店必嘗的招牌菜。
朋漁宴餐館是一家以粵菜、燒烤和生米砂鍋粥為主打的餐廳，菜式選擇多樣，其中火焰雞煲、錫紙鱸魚、豉汁青口都是客人到店必點菜式。
沁園春是一家以湘菜為主打的餐廳，茶油炒土雞、乾鍋手撕包菜、小炒肉都是到店必點菜式。
Show蠔東南亞粵菜是一家集海鮮、東南亞風味與粵菜風味於一身的新派菜館。其中冬陰功卜卜貝大雜薈為必點菜式。
汕頭大排檔開業已有十多年，是當地的街坊飯堂，主打的珠江啤酒鴨、五穀燜海參、刺鮑火鍋為招牌菜式，值得品嚐。
鐵臂燒雞牛蹄店雖然是一家以牛蹄為招牌的小店，但從正餐到宵夜，她家的餐廳無所不包，招牌菜式97珠啤燜牛蹄別具風味，是別處少見的菜式。
文信漁港集潮菜、川湘菜為一體，以海鮮料理為主，輔以特色農家菜，可容納1300多人同時就餐，是婚宴、商務宴請、家庭聚會的首選。
旺閣美食城是一家典型的宵夜大排檔，地方大，位置多，菜式豐富，食材新鮮，性價比高，其鹽焗青頭鴨、椒鹽串串蝦、金牌自磨豆腐都是吃飯宵夜的菜式首選。
星辰海鮮酒家，是順德知名海鮮酒家，一直都是當地老街坊的食堂，其拆絲黃鱔飯、鹽焗多寶魚、青芥牛肋條值得一試。
敘江酒樓是順德知名老店，粥水新鮮牛肉、桑拿雞、大盆鮮都深受老順德們的青睞。
御滿江海鮮酒家主打海鮮和粵菜，裝修前衛時尚，深受顧客歡迎，金湯芙蓉蒸深海龍蝦、御滿江第一炒、韓國泡菜拼化皮燒肉等是店裡的佳作。
整番煲煲仔飯是廣州新一代年輕人的宵夜聖地。她家除了招牌的煲仔飯，如珠啤烤魚、燒新鮮生蠔令你吃得盡興。
長戀之傢俬房菜是一家隱藏在珠江啤酒廣場的私房菜館，一盤啤酒燜娃娃魚、秘製烤鮮羊肉串、私房燒牛股加上一杯冰爽啤酒定讓你身心得到撫慰。
