記得小時候幾乎每天早餐吃粥，媽媽都會端出醃製好的小鹹菜，特別夏天這個醃黃瓜也算是必備的，真的超好吃下飯。香辣爽脆的味道甚是開胃，這個不需要醃太久，一晚上就可好了，不會太鹹，隨吃隨取非常的方便。有時秋天的時候也會晾曬蘿蔔條醃起來留著冬天吃，當然配料都差不多的。現在想想好懷念小時候的那個味道！那麼接下來給大家安利的這個醃黃瓜萬能醬汁還可以醃豆角，蒜薹，蒜瓣，蘿蔔條等等 ，咱們往下看☟☟☟
首先來準備一下做醬黃瓜所需的用料：
黃瓜 4根
大蒜 1頭
姜 1塊
小米椒 8個
八角 3個
醬油 200克
白醋 100克
鹽 2勺
白糖 50克
=接下來請看具體的幾個步驟=
- STEP1 -
1、首先將黃瓜洗淨改刀切條，放入盆中加入2勺鹽，醃製2小時。中間記得攪拌幾次
- STEP2 -
2、大蒜切片或者直接拍一下，薑切片，小米椒洗淨備用
- STEP3 -
3、起鍋燒油，下入薑片和八角炒出香味
- STEP4 -
4、倒入醬油、白醋和白糖小火煮開後關火。自然晾涼
- STEP5 -
5、晾涼後的湯汁倒入黃瓜中，放入大蒜和小米椒。放入冰箱冷藏醃製一晚上，第二天早上就可以享用好吃的醬黃瓜啦
- STEP6 -
6、好吃下飯的醬黃瓜做好了，隨吃隨取，很方便有木有。請大家參考，如果您有好的建議請在留言區評論哦
關注我們在這裡收穫更多美食做法
10萬道家常菜譜，期待您的加入
您的每一個評論點贊都是我們繼續前行的動力
分享到:
