經過前幾天的修正，小編又為大家準備了三道好吃又簡單烹製的菜餚，話不多說了，直接上菜。
今天要為大家準備的這道菜是蔥爆牛肉，這道菜大家在飯店裡可能會經常吃，但不知道會不會做，會做的不知道有沒有小編做的好吃。
蔥爆牛肉
食材：牛肉500克（市場價格大約在35元一斤），大蔥200克（比較粗的那種），蒜蓉6克左右，紅辣椒（那種泡椒），鹽，糖，生抽，米醋，生粉，老抽，啤酒（有誰知道啤酒的作用是什麼麼，知道的給小編留言，回答正確有獎勵）。食材準備好了，下面給大家介紹蔥爆牛肉的做法。
1：把準備好的牛肉切成片，大蔥切成滾刀塊（斜切），紅辣椒切成塊。
2：把切好的牛肉放入大碗中，倒一點啤酒，抓勻。
3：加鹽，抓勻。加生粉，上漿。
4：鍋內倒油，中火，待油四成熱時，倒入牛肉翻炒，把炒好的牛肉倒入碗中。
5：鍋內倒入少許油，大火把大蔥倒入鍋中翻炒，加蒜蓉炒香。
6：把炒好的牛肉倒入鍋中一起翻炒，加生抽少許，加白糖少許，繼續翻炒，加老抽上色，加紅辣椒一起翻炒。
7：出鍋之前加少許的白醋，可以起到提香解膩的效果。
今天這道蔥爆牛肉，大家學會了嗎，至於為什麼加啤酒，想知道的朋友可以給加關注，小編會在下一道菜為大家揭開謎底。
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