言吉元辰宮
材料：山藥 300g，蔓越莓幹 30g，雞蛋清 1個，白糖 適量
成本：山藥 3.2元，蔓越莓幹 2.3元，雞蛋清 0.4元，白糖 0.3元，總計 6.2 元
步驟1：在選擇山藥的時候超市裡面基本賣的就是普通山藥比較大，比較粗的，還有一種就是細長的鐵棍山藥，鐵棍山藥的話比較好，價格也貴一些，今天做的是蔓越莓山藥泥，所以選擇比較粗一些的普通山藥即可，山藥買回來想削皮不要直接空手去抓，這樣你 的手就會癢起來，這種感覺太難受了。所以削山藥皮最好大家帶著手套去削皮。剝好皮的山藥還沒處理最好先浸沒在清水裡，直接暴露在空氣中，山藥會開始發黑。給山藥去掉外衣，我們先用刀切成 小塊，這樣蒸起來熟的快。
步驟2：鍋子里加入清水，把山藥放進蒸鍋裡，開火蒸15-20分鐘左右就差不多了，這個根據山藥的大小，切的塊的大小而定的，不知道好了沒有，可以用筷子戳一下山藥，用筷子能夠把山藥弄爛這個程度就可以了。
步驟3：因為後面我們要把蔓越莓幹放進裱花袋裡，太大的話擠出來就不是那麼容易了，所以我們先把買來整個的蔓越莓幹先用剪刀剪成一小塊一小塊，這樣用裱花袋擠出來就很輕鬆了，不會卡在洞口出不來。
步驟4：把蒸好的山藥拿出來，放進保鮮袋裡，在山藥還是熱的時候，用擀麵杖將它們弄成泥，無顆粒狀就好，這樣也比較方便。有料理機的也可以稍微用料理機打成泥。
步驟5：把變成泥的山藥放進碗裡，把剛才剪成小塊的蔓越莓幹放進山藥裡用湯匙攪拌均勻，中間取一個雞蛋，蛋黃蛋清分離，蛋黃不要，只需要蛋清，把蛋清放進山藥泥裡面一起攪拌均勻。這樣做出來的山藥泥更加爽滑。
步驟6：先拿一個長筒的杯子，把裱花袋放進去，打開上面的袋子口，把山藥泥都慢慢灌進去，碗上的山藥也用湯匙都刮乾淨，不能浪費。最好有一個防粘的烤盤這樣清理比較方便，烤盤裡鋪上一張油紙，裱花袋最前面煎一個小口，然後在烤盤上畫出自己喜歡的圖案。
步驟7：烤箱先開上下火140°，先預熱5分鐘，然後把烤盤放進烤箱裡，因為每個烤箱的溫度都不同，在不知道自己真實烤箱溫度的時候可以先稍微調低一些溫度。烘烤20到25分鐘左右就好了，根據實際的情況，調整時間。中途最好觀察山藥泥的變化，防止烤焦。
步驟8：山藥的香味會慢慢蔓延開來，還有蔓越莓獨特的香氣， 烘烤完之後拿出來。這樣這個蔓越莓山藥泥就完成了。吃不完的最好放進密閉的容器裡，這樣保存的時間能長一些。
笑喜齋
你好，我是CC美食（一名定期和大家分享美食教程的創作者）很高興能夠和大家分享對於一個人在家是否要點外賣的看法。對於這個問題我有以下四點分析和建議可以供小夥伴去參考：
- 一個人在家的話，對於一些並不是太會做飯的小夥伴來說，能做的飯也只有幾樣而已，如果自己去做飯的話還要去買菜，炒菜，做完飯呢還要考慮刷碗、刷鍋，這樣一趟下來還不如直接點外賣更方便一點。外賣裡邊可以選擇的東西也比較多，而且也不用浪費時間在做飯、洗碗上邊，這樣如果你比較忙的話這個方式就很適合你了。
- 但是，眾所周知點外賣的缺點可能就在於，我們會比較在意食物的衛生狀況或者外賣餐盒、餐具是否乾淨，並且這樣一次性的用品使用過後又會極大的汙染環境，所以如果我們一個人在家沒有太多事情、工作不是十分繁忙的話，我們是可以考慮自己去做飯的，畢竟做飯這件事情其實也是你在享受生活、給予自己一種生活中的儀式感的過程，在這個過程當中我們不僅保證了食物的健康又培養我的情操和技能，同時長期來看我們又可以在生活消費上邊省下一大筆錢。
- 其次，還有一種可以供我們選擇的方式就是，我們可以通過外賣的方式去選擇一些半成品的菜品，或者一些非主食類的食品，然後我們在家裡邊在進行進一步的加工或者我們只需要自己把主食做好就可以了，這樣既完美的解決了自己一個人做飯、洗碗的繁雜程序，又可以滿足我們對於飯菜多樣化的需求，畢竟單一做主食並不需要我們掌握很多技巧，這樣來看飯菜還比較健康、衛生。所以這一方案更加適合那些不願意自己整天做飯，又不想在生活消費上邊過多支出的小夥伴。
- 當然了，再除去通過點外賣的方式外，我們也可以自己用一些速凍餃子、速凍湯圓、小籠包等這類的方便、易做的食品去解決我們為做飯而發愁的問題，並且這些食物好吃且不貴，非常適合我們一個人在家去做飯，量小而且方便。
看完了我以上四點的分析和建議，你覺得如何呢？有不同想法的小夥伴可以在下邊的評論區給我留言，我們一起來討論吧！
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CC愛美食
感謝提問：
77小哥為您作答在家做飯還是叫外賣，其實這個問題不必糾結，我覺得還是在家做飯吃比較實在，既鍛鍊了做菜的手藝，又吃的營養豐盛何樂而不為呢？下面我就給您分享一下下飯菜的做法，希望您能夠喜歡。
青椒炒雞蛋
- 一、青椒炒雞蛋
食材：
- 1.青辣椒《3個切片》
- 2.雞蛋《3個打散攪拌均勻》
- 3.蒜子《一粒 切蒜片》
二、調味料：
1.食鹽《一勺，調味勺的量》
2.白糖《調味勺，小半勺》
3.雞精《調味勺，一丟丟》
三、製作：
1.先將雞蛋打散加食鹽一點點，攪拌均勻備用。
2.熱鍋燒空氣，空降一勺油，油溫六成熱放入雞蛋炒散至斷生，撈出備用。
3.不用洗鍋，鍋中留少許底油，油溫七成熱時倒入蒜片爆香，再倒入辣椒片大火迅速翻炒，再倒入雞蛋，加清水一小勺準備調味。
4.調入食鹽一點點，白糖一丟丟，雞精一捏捏，翻炒均勻出鍋裝盤。
5.一道美味的青椒炒雞蛋就做好啦，這道菜十分的下飯，製作成本也不高，關鍵是自己動手做的乾淨，吃的也放心，絕對比外賣要實在多了，所以我一個人在家一定不會點外賣，還是自己動手做飯吃的比較香。
如果我的回答對您能夠有幫助的話那是我的榮幸，有興趣的話在家時候也可以動手製作一下哦，再次感謝您的提問。
我是77小哥，一個美食創作者，關注我每天與您分享美食，大家可以去我的主頁觀看我的免費美食視頻創作，謝謝！拜拜~~
