近日，美國《紐約時報》《時代週刊》、"政客"新聞網等多家媒體接連刊發文章，報道美國食品供應鏈面臨的"斷裂"危機。
美國 150 萬頭生豬待處理
多家肉類加工廠關閉 近千人確診
當地時間 28 日，美國經濟學家預計，受疫情影響，美國各大農場在接下來的數週內，將因無法把養殖的生豬及時送出，而需宰殺並處理掉至少 150 萬頭生豬。
美國最大的兩家肉類加工廠泰森食品和史密斯菲爾德目前均有多家工廠關閉。其中泰森在艾奧瓦州滑鐵盧市的加工廠是其旗下最大豬肉廠，每天處理近萬頭生豬，相當於全美 4% 的豬肉加工能力。該廠擁有 2800 名員工，目前至少出現 180 例確診病例。日前，泰森食品在多家美國全國大報刊登廣告，稱"食物供應鏈正在斷裂"。
與此同時，史密斯菲爾德位於南達科他州蘇福爾斯的加工廠目前也"無限期"停產。該廠佔全美豬肉總產量的 5%，3700 名員工中已有 783 人確診。
當地時間 28 日，美國總統特朗普表示將簽署行政命令，維持食品供應鏈繼續運轉。特朗普表示正在與泰森食品公司進行交涉。據媒體報道，行政令將要求肉食加工廠繼續營業，保證食品供應充足。
美國肉類供應鏈面臨挑戰
美國最大的肉類包裝和食品加工聯盟——聯合食品和商業工人國際聯盟稱，截至 23 日，至少有 10 名肉類包裝工人和 3 名食品加工工人死於新冠肺炎，至少 5000 名肉類包裝工人和 1500 名食品加工工人直接受到疫情影響。
據美國廣播公司報道，美國 15 家豬肉加工廠的豬肉加工量約佔全美總量的 60%，任何一家工廠的停產都將對全美肉類供應鏈產生巨大影響。
受下游肉品加工企業大面積停產的影響，養殖業也開始"處理"賣不出去的產能。據《華爾街日報》報道，此前美國生豬屠宰量為每日 51 萬頭，但受疫情影響，多家大型肉類加工廠停工。
△全美受疫情影響關閉的肉類加工廠，圖中各彩色圓點表示每家停產的工廠
下游肉品加工廠在減少了約五分之一產能的同時，也進一步降低了對上游生豬供給的需求。由於下游生豬需求量的降低，養殖場將不得不面臨"豬滿為患"的處境。據《華爾街日報》報道，美國的部分生豬飼養企業不得不對多餘的肉豬實施"安樂死"，然後銷燬。
美國愛荷華州提供了全美約三分之一的豬肉製成品，該州的農業部門負責人麥克 · 內格稱，"目前來說這還是個別現象，但它遲早都會在全國蔓延的。"至此，美國肉品供應危機已傳導至整個供應鏈。
上萬噸蔬菜爛在地裡
美農業部援助計劃跳過"易腐食品"
在美國肉品供應鏈面臨巨大挑戰時，美國多地的農民也在"銷燬"自己的農作物。
佛羅里達州羅克哈頓農場的經營者保羅 · 艾倫不得不用圓盤耙機"粉碎"他還未收穫的數百英畝的捲心菜。這種機械原本應當是用以農田耕前滅茬或耕後碎土，現在卻被用來直接"粉碎"應當收穫的作物。
△圓盤耙機正在"粉碎"地裡的捲心菜（圖片來源："政客"新聞網）
4 月 17 日，美國農業部公佈了一項 190 億美元的援助計劃。其中 30 億美元用於購買多餘產能，這筆錢將用於購買大量新鮮農產品以及奶製品和肉類。然而，在 17 日至 27 日間的採購週期內，"計劃"並沒有付諸實施。
△美國農業部公佈的 190 億美元援助計劃（圖片來源：美國農業部官網）
美國聯邦政府官員預測，食品從打包並運往各供應點還需要一個月的時間，漫長的審批和運輸環節會直接導致食品的腐壞。正是基於這種考量，美國農業部在實際採購中跳過了易腐食品，轉向可以製成罐頭從而更容易保存的食品。
而早在計劃公佈之前，美國幾家農產品集團寫信給美國農業部，緊急呼籲購買易腐商品，因為至少有 10 億美元的商品"在供應鏈中處於滯銷狀態"。但美國農業部在面對易腐食品採購中暴露的問題時，卻緘口不言。
福利機構面臨巨大壓力
民眾開車排隊等待領取食物
目前，美國大量的社會福利機構無法得到充足的食品供應，以幫扶需要食物的民眾。
據《紐約時報》報道，美國內華達州拉斯維加斯的一家應急食品救濟點向有需求的公眾提供食物，領取食物的車輛卻排成長龍，當地應急保障工作已經嚴重飽和。人們早在凌晨 4 點就開始在其中一個最大的食品救濟點排隊，比營業時間提前了 6 個多小時。
除了拉斯維加斯，美國多地均出現了食物儲備不足、民眾搶購食物的現象。《紐約時報》稱，因疫情導致的食物供應問題已經遍及美國全國。另據"政客"新聞網報道，全美各地約 200 家"食品銀行"的食品需求量平均增長了 70%，而這些食品救濟服務中有 40% 的服務對象此前從未接受過救濟。
過半數低收入美國家庭
面臨失業或收入減少
據美國皮尤研究中心的調查，自美國聯邦政府發佈居家令後，約 52% 的低收入美國人經歷過或其家人經歷過工作劇變。而在所有美國成年人口中，這一比例為 43%。只有 23% 的低收入美國人表示他們有足夠的應急資金維持三個月的基本生活。
△皮尤研究中心報告：受疫情影響，約半數低收入美國人的家庭經歷過失業或收入減少
依照皮尤研究中心的數據，有理由預測，未來將會有更多美國民眾不得不依靠政府提供的應急保障服務維持日常生活，但目前日漸擴大的食物供應缺口讓美國民眾對未來的預期更加悲觀。
美國錫耶納學院發佈的相關報告顯示，在全美經濟最為發達的城市之一的紐約，有 49% 的調查對象表示他們對未來是否能夠買得起食物而擔憂。
來源：新聞聯播
