豐縣美食燒餅

豐縣燒餅是江蘇省別具特色的地方傳統名點。其他地方只要是帶芝麻的烤餅，統叫燒餅，唯獨豐縣，將兩口大黑鍋扣在一起,中間燒木炭烤的圓圓的餅，才叫燒餅。縣置於瓷盤內，以半握的拳頭沾面水、以轉圈的方式將麵糰壓擠成中間薄、周邊厚的餅狀，雙手整修周邊，形成直徑約10～15釐米的圓餅；上塗糖稀、芝麻，將麵餅翻置於半握的拳頭上，送入爐內，貼在爐壁上；經木炭火烤約5分鐘，即可將香噴噴、黃燦燦的燒餅取出爐。