世界上有很多美好的事物，每一個美好事物的背後，都有努力去實現的人。比如吃貨們覺得最美好的事情，那就是每天吃到各種好吃的美食。而廚師希望自己做出來的美食受到顧客的認可，也是他們覺得美好的事情。
說到美食，中國的美食就有非常多，而且每一種美食都有自己的特色和魅力。前段時間，小吳就去到了西安，在那邊，你簡直是走到哪都可以吃到哪的存在。大家都知道，西安有一種美食非常有名氣，那就是肉夾饃。
不得不說西安人真的很喜歡吃肉夾饃，大街小巷都有賣，無論是大大小小的店，還是攤子。但小吳這次要說的是在西安的涮羊肉，據說西安的涮羊肉可比北京好吃多了，這是真的嗎？小吳去到了一家店，就準備吃涮羊肉。
看了看菜單之後，點了一個鍋底，然後點了一些食材，然後就準備吃起來了。吃涮肉，每一個店的精華就是醬料，每一家店都是不一樣的。在哪個涮肉館子都是要顧客自己調的，但是這裡的醬料都是調製好的。
先是把上桌的羊尾油倒入鍋裡邊涮，一份是18元，還是很便宜的。這羊尾油很耐涮，也可以潤鍋。然後倒入的是手切鮮羊肉，涮好之後，蘸了蘸料就吃起來，這麻醬真的是太好吃了，是店裡自己秘製的。
羊頭也是很新鮮的，很嫩，然後來上一份火燒，夾著羊肉吃，更加的美味。其實小吳說實話，西安的涮羊肉確實比北京的還好吃，不僅僅是醬料好吃，肉質還很新鮮。因為這些羊肉都是內蒙空運過來的，掛盤不掉，這就是為什麼比北京涮羊肉好吃的原因。不知道你怎麼看？
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