最近,用电饭锅做焖饭火了,简单营养,好吃不油腻,全家都爱吃

导语:最近,用电饭锅做焖饭火了,简单营养,好吃不油腻,全家都爱吃,自从尝过米饭这吃法,孩子天天让我做,简单又美味,比蛋炒饭好吃

最近,用电饭锅做焖饭火了,简单营养,好吃不油腻,全家都爱吃

前几天悦悦给大家分享了扬州炒饭,蛋炒饭的正宗做法,今天给大家带来的是懒人焖饭,既然有懒人二字,那就是说明做法非常的简单,是的哦,这种懒人焖饭快手无油烟,好吃又解馋,特别复工后,工作忙碌的朋友一定不要错过了。

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以往悦悦在做焖饭的时候,还喜欢把配菜切好之后用炒锅炒一下,然后再放入电饭锅中去焖,因此没少被孩子的爸爸笑话,说到这个焖饭,重点在于焖,它的意思是把食物放在带有一定水量的锅中,扣紧锅盖, 用文火慢煮,使物熟汤干,焖饭做法随意,好吃的焖饭有一个基本公式的:荤菜+根茎类蔬菜+好吃的酱汁。一般是家里有什么,就只管一股脑放进锅里,看似大杂烩,但最后的成品却往往异常美味。在老家农村,最喜欢的做法就是用柴火灶上的大铁锅慢慢的把饭焖熟,出锅之后香味四溢,还有那底部酥脆的锅巴,好吃到让人怀疑人生。

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现在几乎没有柴火灶了,想吃焖饭,我们可以用电饭锅做,最近用电饭锅做焖饭火了,简单美味又营养,好吃还不油腻,而且焖饭的做法一点也不考验厨艺,也不需要站在锅子旁边等着,食材百搭,想放什么都行,平时在家里,不想煮菜的时候,就会在上一餐多煮些米饭,多出来的米饭就会用来做蛋炒饭,自从尝过这种焖饭,小孩子天天让我做,说是比蛋炒饭还要好吃。


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食谱名称:【电饭锅焖饭】

准备材料:大米300克,胡萝卜100克,豌豆100克,

辅助材料:豆角100克,土豆100克,香菇100克,腊肠2根,香葱2根,

制作方法: (制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)

【第一步】:这道焖饭用到的食材也很丰富,有胡萝卜,豆角,豌豆,土豆,香菇还有腊肠,这些都是做焖饭或是焖面最受欢迎的食材,当然也可以根据自己的口味喜欢来适量增减,胡萝卜去皮切薄片,然后切长条之后切成小丁,豆角切成小0.5厘米左右的小段,豌豆从刚从冰箱里拿出来的,喜欢吃豌豆的朋友,可以多放一些,煮熟之后又甜又糯,堪称是配菜中的杠子,土豆削皮同样的切成小丁,这里香菇用到的比较多,洗净后切成小块,腊肠对半剖开后把它一分为四再切成小丁,这样切出来的尺寸大小就刚刚好,准备工作也算是非常的简单,只要把所有食材的整理成差不多的规格的就行了。

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【第二步】:大米淘洗干净之后,先不用放水,我们先给它调一下味,放2勺生抽,1勺老抽,1蚝油,少许食用油搅拌均匀,

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再把准备好的配菜依次放入进来,这个时候先不用搅拌,我们给它依次排开排在一起就行,这个时候看到锅中的颜色还是挺漂亮的,有红,有绿,有白,有黄,最后再把葱头撒在上面,做焖饭的时候,生姜和蒜末可以不放,但是香葱必不可少,能够让焖饭葱香味十足,最后在表面洒少许的食盐,然后倒入比平时煮饭少一点的清水,

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【第三步】:接下来就可以放入电饭锅中,盖上盖子,直接按煮饭键,等上21分钟就可以了,我这里用的是电高压力锅,当大家用普通的电饭煲做焖饭也是一样的,时间到了之后即可开盖,

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这个时候我们可以看到所有的食材全部都已经煮熟了,最后撒上葱花用饭勺拌均匀就可以开吃了,

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这样子做出来的焖饭,香浓入味,粒粒分明,非常的好吃,比蛋炒饭还要美味,最关键的一点就是这样子做出来的焖饭呢,饭和菜一锅出超级省事,好吃还不油腻,喜欢的朋友就一定要照这个方法试一下哦,

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悦悦制作小心得:(注意事项)

1.家里有玉米,板栗的朋友,还要放一些进来,能让焖饭的味道变得更加的丰富。

2.春季小孩子尤其要多吃一些香菇,香菇里面含有大量的维生素D源,食用之后可以促进其它食材中的钙质被吸收,

3.我们在做闷饭的时候,水不需要放得太多,如果用水过多,煮出来的米饭和食材全部煮粘乎乎的,那样子倒还不大好吃,水稍微少放一些就行,因为这些配菜当中也都含有很多的水分,我们要给它预算进去。

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结语:自从尝过用电饭锅做焖米饭的这种吃法后,孩子天天让我做,饭菜一锅出,简单省事又美味,不油腻不上火,比蛋炒饭还受欢迎。

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