3個雞蛋幾個香菇,教你一道美味家常菜,好吃下飯又簡單

香菇大家喜歡吃嗎?

這是一種非常常見的菌類食材,香菇的香味非常濃郁,營養豐富,而且價格也是相對比較便宜的,在餐桌上經常能看見香菇的身影,深受很多人的喜愛。

香菇的做法是比較多的,我個人比較喜歡的做法就是黃燜雞、燉雞湯以及燜豬肉等等,不知道大家最喜歡的香菇做法是什麼呢?

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香菇又分為幹香菇跟新鮮香菇,幹香菇的香味會更加的濃。做不同的菜,用到的香菇也是不同的,比如黃燜雞一般會用到幹香菇,但是香菇炒雞蛋一般都會選用新鮮的香菇。

香菇炒雞蛋其實是一道味道非常不錯的家常菜,它的做法簡單,營養美味,用來下飯也是非常棒的,而且葷素搭配,價格便宜,算得上是居家常備的一道美食了。

今天就把我家做的香菇炒雞蛋做法分享出來給大家,這個做法跟用料都是很簡單的,一般人都能做,而且味道好,喜歡的可以先收藏起來,有空可以試一下呀。

3個雞蛋幾個香菇,教你一道美味家常菜,好吃下飯又簡單

【香菇炒雞蛋】

材料:香菇、雞蛋、青椒

調料:生薑、大蒜、大蔥、生抽、蠔油、胡椒粉

【詳細做法】

1.準備幾個新鮮香菇,清洗乾淨後把它們全都切成片備用,把青椒切成滾刀塊,生薑切成絲,大蒜切成蒜片,最後把大蔥切成小段,可以切小一點,方便熟。

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2.鍋裡放油,打入一個土雞蛋,一面煎好翻另外一面,把雞蛋煎成荷包蛋,一共煎3個荷包蛋就可以了,也可以多煎幾個,這個可以根據自己愛好來。把煎好的雞蛋放在菜板上,用刀切成幾小塊備用。

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3.鍋裡放油,把生薑、大蒜跟大蔥放進去炒香,香味出來後,把香菇跟青椒倒進去翻炒一下,把香菇炒軟青椒斷生就可以了。這個時候把雞蛋倒進去,然後放入一勺生抽、一勺蠔油,一點胡椒粉,把它們翻炒均勻,因為調料都是有鹹味的,所以不用放鹽了。

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4.把香菇雞蛋翻炒均勻後,關火就可以出鍋了,這一道又香又好吃的家常菜就做好了,做法簡單,味道也不錯哦,我家做這一道菜,我都能吃二碗飯。如果喜歡的,趕緊試一下吧

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