分餐自取、分散用餐……疫情催生了新的用餐習慣。記者瞭解到，我市復工復產的企事業單位都實施了分餐制，各單位食堂通過分餐，有效保證員工“ 舌尖上的安全”。
2 月初，市市場監督管理局發出通知，全市機關企事業單位等各類食堂（以下簡稱各內部食堂）應避免集體性就餐，可選擇分餐配送方式或簡餐，實行分散性就餐。隨後，發佈了餐飲食品安全消費提示，再次強調實行分餐制，延長就餐時間，保證分批分散“錯峰”就餐，保證就餐人員安全距離1.5米。
隨著疫情防控形勢轉好，有的企事業單位恢復了堂食。內部食堂不再供應打包套餐而是恢復了排隊打飯制，但在用餐方式上，仍要求員工間隔、分散時段用餐。疫情防控期間，內部食堂就餐安全規範中，對人員防護、就餐管理、原料追溯、餐飲具及環境消毒等方面提出了更高要求。很多內部食堂增加了消毒頻次，特定區域多次消毒，並配備了洗消用品。為保證員工用餐安全，除了做好食品製作和消毒記錄，還要求食堂後勤人員和就餐員工進行體溫檢測和記錄，動態跟蹤健康狀況。
相較於以往內部食堂就餐的嘈雜環境，如今，分餐加大了排隊間隔和座位間隔，員工間交流少了，秩序更加好了。部分員工打包分散就餐，降低了食堂內人群聚集密度。一些員工自帶午餐，也成為辦公室的新“食”尚。
來源：阜新新聞網
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