木耳苦瓜
材料：苦瓜，黑木耳，紅辣椒，大蒜，醋，糖，鹽，橄欖油
做法
1．燒鍋開水， 加入幾滴油和適量鹽， 將黑木耳放入裡面焯煮一、兩分鐘。
2、然後將苦瓜切成片，煮一分鐘，撈出浸泡在沸水中煮一分鐘，焯涼焯白焯熟。
3、黑木耳和苦瓜，取出瀝乾水放入碗中，加入紅辣椒，再將蒜蓉搗碎。
4、加入鹽、糖、醋和橄欖油拌勻即可。
菜椒竹筍
材料：竹筍（選嫩的部分）、菜椒
做法：
1.我們用的是袋裝竹筍，開袋後用水浸泡一、二個小時後洗冷，如果是新鮮竹筍就可洗冷直接用，選前面嫩的部分切成簿片；菜椒切成塊狀。
2.起鍋熱油，油略多些，倒入筍尖煸炒，邊煸邊淋些水，待筍煸至七、八成熟時，倒入醬油調味，並放入菜椒，略炒後即可出鍋。
培根炒西蘭花
材料： 培根、西蘭花、幹辣椒（鮮的更好）、青蒜苗、鹽、黃酒；
1.西蘭花用水掰成小朵，放入鹽水中浸泡20分鐘，取出瀝乾放入加鹽的開水鍋中汆燙2分鐘取出瀝乾水分備用；
2.培根用小火煎脆後加入適量食用油後轉大火放入辣椒絲炒香，放入西蘭花調入適量黃酒蓋上鍋蓋燜2分鐘。起鍋前撒入適量的食鹽和青蒜絲即可
橄欖菜蒸魚
材料：魚1條約500g，橄欖菜2大匙，薑片2片,紅椒1根,鹽 1/2小匙，紹酒1/2大匙，油1大匙。
1.魚去鱗、內臟和腮，沖洗乾淨；老薑切絲；紅椒切絲待用。
2.將紹酒和鹽均勻地抹在魚身上，魚腹中也要抹到。醃10分鐘待用。
3.在魚身上均勻地鋪上橄欖菜和薑絲。大火燒開蒸鍋中的水，將處理好的魚放入蒸鍋蒸7分鐘後關火，不開蓋燜4分鐘後取出，在魚身上撒上紅椒絲。
4.大火加熱炒鍋中的油至7成熱，將熱油淋在魚身上即可上桌。
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