高尿酸血癥和痛風近年來在世界各地都處於一種上升的趨勢。尤其逐漸向低齡化發展。目前高尿酸血癥已成為繼高血壓、高血脂、高血糖之後的“第四高”。為了提高人們對於痛風和高尿酸血癥的認識，世界衛生組織將每年4月20日定為“世界痛風日”，這是因為血尿酸的正常值是420umol/L，高於420umol/L就被稱之為高尿酸血癥，世衛組織希望通過一系列的活動，提高大家對於痛風和高尿酸血癥疾病的認知。
首先我們來了解一下痛風和高尿酸血癥的發病原因：痛風病因是嘌呤代謝紊亂致血尿酸增強引起的一組疾病，由遺傳或獲得性(飲食習慣、暴食等)引起尿酸排洩減少和嘌呤代謝障礙所致，臨床以高尿酸血癥致尿酸結晶在關節腔沉積而引起痛風性關節炎反覆發作為症狀，常伴有各臟器損害，以腎臟多見。痛風發病群體主要以中老年男性和少數絕經後的婦女常見，由於近年來低齡化嚴重，現青年發病群體也在逐漸遞增，大多與肥胖或有家族遺傳史等有關。
其臨床表現為：1.高尿酸血癥（在正常嘌呤飲食狀態下，非同日兩次空腹血尿酸水平男性高於420μmol/L，女性高於360μmol/L），2.關節發紅、腫脹、疼痛和功能障礙。3.疑似有痛風石形成。
尿酸高就一定會誘發痛風嗎？未必哦。臨床數據表明，只有5%-12%的高尿酸血癥患者最終會發展為痛風，但痛風一定是尿酸高或曾出現高尿酸。所以高尿酸血癥≠痛風。
目前痛風只能依靠飲食和藥物治療，消除或減輕症狀。那麼患有痛風在飲食上需要注意哪些呢？
1.飲食應多攝入維生素豐富的食物，尤其是維生素C和B族維生素。維生素可促進血液循環，使組織中沉積的尿酸溶解，有利於尿酸的排出，綠葉蔬菜維生素含量豐富如油菜、菠菜、西蘭花、捲心菜、萵筍等均可。
2.主食以粗糧為主，如糙米飯等。
3.蛋白質以奶類、蛋類、豆類為主，烹飪方法多采用蒸、煮、汆、滷等。
4.限制肉類、魚、蝦、禽類、動物內臟類等食物。
5.多喝水。每日排尿量要達到2000毫升以上，才能防止尿酸結晶沉積在各個組織中形成結石。平時要主動飲水，不要等口渴了再臨時暴飲。飲料不能替代水。因為飲料都是經過包裝加工的製品。飲料中的甜味部分來自於富含果糖的糖漿，大量攝入果糖對血尿酸的影響相當於高嘌呤食物。富含果糖的甜飲料，能顯著增加血尿酸水平。
6.不要飲酒。一次性大量飲酒，可使血尿酸含量明顯升高，誘使痛風發作。而經常少量飲酒，也會刺激嘌呤合成增加，升高血和尿中的尿酸水平。
7.規律生活，養成良好的生活習慣，早起早睡，不過度勞累，適當運動，活動時長要超過半小時。
總的來說，高尿酸，需要我們“三早”：早控制、早就醫、早治療，等到痛風發作時，為時已晚了！注意每年體檢一次哦，切勿讓高尿酸阻擋我們對美好生活的嚮往！
作者：周潔（腎內科）
編輯：張妙嫻
校對：貟 婧
審核：張海苓
主編：張海苓
