生活片365影視剪輯
今年的新冠疫情持續至今，受損失最嚴重的首當其衝就是服務業，服務業當中餐飲企業的業績下滑，甚至停滯，大批餐館倒閉轉業尤為明顯。
筆者自身也是餐飲從業者，一開始也以為，這次的疫情過後，能像17年前的Sars平息後迎來報復性的消費增長。哪知如同同業者開玩笑的話語“不開店浪費店租，開店後浪費店租和電費”。搞得大批餐飲從業者進退兩難，無所適從！
現在，筆者就和大家來扒一扒這裡面的緣由，要解決問題就必須先找出問題來嘛！首先，這次的新冠疫情，無論從病毒的危害性和影響範圍，都遠超過2003年的Sars。所以其持續的破壞力和影響週期就不難想象，肯定要遠超過17年前的那場病毒傳播。筆者依稀記得，2003年Sars爆發後，當時可能因為通訊不像現在的微信，短視頻等那麼方便，很多地方對Sars的瞭解程度幾乎可以說是少之又少。只有在疫情嚴重的那幾個地方，入廣東等省份，老百姓才有防控的意識，筆者的老家福建，壓根就沒有帶口罩，測體溫等防控的措施和意識。所以，不要拿這次的疫情和之前的Sars做對比，而盲目的認為歷史會簡單的重演。
其次，這次的時間節點比之前的Sars提早了兩個月，在中國人最重視，人口遷移最厲害的春節前後發生。帶給大家在心理上的打擊無非是巨大的。試想，一個人在家裡足足無所事事得傻坐上兩個月，各種渠道的媒體關於疫情的狂轟濫炸。現在略微控制住了點局勢，筆者就問一句。現在叫你和以前一樣出去消費出去浪，你怕不怕？怵不怵？所以，今年這個天災極大的破壞了人們的消費的熱情，在這個層面上，筆者認為，要恢復到疫情前的正常社會運轉和正常消費，還得有段時間。
第三，本次新冠直接演變成全球範圍內的大面積感染，其中受到最大沖擊的就是國內的那些外貿企業。停工三個月，四個月的新聞層出不斷。有的企業好點的發最低工資保障，差一點的直接當場解散員工。這問題就來了，連溫飽都解決不了，哪來的報復性消費？內銷的企業也好不到哪裡去，由於一季度的慘重損失，大批企業裁員，減薪自保。收入沒以前好了，老百姓的開支也必然要計算了，該省則省，就算你手頭有點閒錢，你花得下去嗎？
總之，大災大難面前，無論大家小家首要問題肯定是活下去，自保！服務行業要想生存下去就得做出改變！改變之前老舊的經營方式，改變之前陳腐的思想觀念，提高你自身的素質和才識，學會在危機中尋找新的突破口和機會。淘寶和一大批互聯網企業不就是Sars以後迅速成長起來的嗎？做為餐飲人，筆者也在這和大家一起共勉。能撐得下去的，未來肯定大有發展機會，實在撐不下去的，也不要灰心失望，天將降大任於斯，眼前的艱難險阻只會讓未來的那個你更加優秀更加強大！💪
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斌哥聊餐飲
我覺得可能有三方面原因：
幾個月的時間，讓大家改變了生活習慣，像是之前的SARS，間接成就了淘寶等網上購物。而這次也一樣，人們發現很多東西都可以在網上完成，線下的需求量當然是下降的、
另一方面是逆全球化的興起讓很多人確實是日子不太好過，口袋沒錢。
第三個就是，大家都有了風險意識，存錢，減少不必要開支的思想慢慢形成，有的可買可不買的東西就放棄了、
hola阿正
今年突發性疫情，全國人民居家隔離，沒有了經濟來源，現在疫情全世界遭到蔓延，經濟都整體不好，何來報復性消費，房貸，車袋，入學，養老日常的消費，必須要備，所以大家很理智的消費，要剩餘一些錢，來預防突發事件發生。
