日本的飲食文化其實和我們有很多的相似之處，甚至我們可以說很多烹飪的方式來自於我們這裡，一樣愛吃米飯，一樣是有主食有配菜，煮的佔據大部分，但是相比之下，很多人覺得日本的飲食較為清淡，這裡可能是因為日料所呈現的樣子，實際上日本的飲食真的清淡嗎？
說日料清淡的，其實是被表象所騙了！日料看似清淡，其實不然！我們從早午晚餐來說好了，看看日本人的飲食習慣和他們常吃的食物是否真的和清淡能夠沾的上邊？
早餐上，日本喜歡吃乾飯，是的，不同於我們吃粥或者麵條面線，日本幾乎早餐就開始吃乾飯了，那麼他們的乾飯清淡嗎？不是的，日本的早餐有一種非常快捷的方式就是生雞蛋拌飯，一聽到生雞蛋，我想沒有人會覺得和清淡能扯上關係。
午餐的話，日本不少的上班族由於節奏太快會選擇吃炒麵，其中炒蕎麥麵和沾面算是較多的，前者一般放很多油下去炒，而且還會放很大塊的五花肉，看賣相其實就會讓人覺得很混；後者一樣如此，豬骨海鮮湯加上肥牛，怎麼想也想不到清淡這個詞。
晚餐日本人回家之後吃的仍是米飯，烤秋刀魚算清淡的話，那麼可能沒有啥是葷菜了，此外他們的很多小吃也和清淡不沾邊！如餃子必須是炸的，很油很油的那種，又如鐵板豬排和炸雞塊，一樣是非常油膩的，連同醬汁也很油，所以說日本的飲食和清淡無關，就像有些食物看著光鮮但是不見得好吃，而有些食物看著沒食慾卻非常的可口，這就是飲食帶來的不確定性，只有親自品嚐才能吃出那個味來！
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