大眾網·海報新聞泰安4月22日訊（記者 吳長哲 通訊員 張雷）4月21日，泰安市市場監管系統食品安全工作會議召開。會議總結了2019年食品安全工作，對2020年食品安全工作進行了部署。2019年全市共抽檢31035批次，達到5份/千人，食品安全抽檢效能不斷提升，全市學校食堂明廚亮灶率達到100%，泰安市食品安全形勢持續向好。
2019年，泰安市市場監管部門緊盯重點區域、重點品種，加大抽檢力度和頻率。全市共抽檢31035批次，檢出1054批次不合格產品，全部依法處置。對全市7000餘家特殊食品、食鹽生產經營企業全面排查建檔，制定出風險防控清單，確定了動態監管“靶點”。全市監督檢查分類分級取得新成效，對612家企業全面落實風險分類分級監管。完善企業自查制度，自查率達到95%以上。加強對企業法人、質量負責人的培訓，並進行抽查考核，全市抽考覆蓋率達93%，平均合格率達95%。
2019年，全市各級市場監管部門緊抓校園周邊食品安全專項整治的主線，深入推進流通環節食品安全監管，在規範化農貿市場創建、食用農產品質量安全監管、創新推行食用農產品市場快檢機制、畜禽產品專項治理、流通環節食品抽檢等方面多點用力，工作取得明顯成效。
對全市民營學校食堂進行全覆蓋檢查，開展了學校食堂集中抽檢專項行動、自掏腰包“陪吃高考餐”活動等。全市學校食堂明廚亮灶率達到100%；幼兒園食堂遠程可視明廚亮灶實現200餘家，泰安成立了全國首家學齡前兒童“寶媽食品安全協管團”。
大眾網·海報新聞記者從會議上獲悉，2020年，泰安市食品安全工作將堅定不移落實“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”的“四個最嚴”要求，嚴格執行“黨政同責”制度。深化“食安山東”“食安泰安”建設，進一步完善抽檢工作機制。嚴控食品安全風險，堅決守住不發生系統性區域性食品安全問題底線。食品流通監管領域將開展超市放心食品自我承諾活動，加快推進食品銷售風險分級監管等。2020年，山東省大力推進餐飲智慧監管，泰安也將積極推進，在重點於中小學食堂推進基礎上，逐步向大型及連鎖餐飲企業、中央廚房、集體用餐配送單位、餐飲聚集街（區）等輻射。中小學食堂“互聯網+明廚亮灶”努力實現縣域全覆蓋；幼兒園食堂遠程可視明廚亮灶率達到80%，逐步實現全覆蓋。
