他年我若修花史，
列作人間第一香。
——《茉莉》
茉莉花茶，又稱作茉莉香片。因為在有的茉莉花茶中點綴著片片茉莉花瓣，清香馥郁，在茶湯中輕輕飄漾，如同搖曳遊蕩的香魂。
早在唐朝時期，茉莉花就已是冰肌玉骨、淡泊名利的象徵，更有茉莉一出，百花不香的說法。而將此“天香”引入茶，用窨制之法，讓鮮花吐香，茶胚吸香，成就了茉莉花茶獨有的濃醇芬芳。
“自古佳茗似佳人。”蘇軾所言不虛，茉莉花茶的鮮亮和靈氣引世間無數人所鍾愛，一如絕色佳人為世人傾慕。而鍾愛茉莉花茶的女人們更是燦若星辰。
她愛的是茶，更是她自己。
慈禧偏愛茉莉花茶，她自詡膚如凝脂，冰肌玉骨，一如茉莉花，竟不準旁人簪戴茉莉，並經常將茉莉花茶贈與外國使節，在她掌權的幾十年間，茉莉花一度被認為是“國花”。
這位權傾朝野備受非議的女政治家，在對茉莉花茶的喜愛上，體現了一個女子自愛自憐的驕矜與霸道，因為我愛，別人便不許去擁有，因為我愛，所以世人都要愛。她愛茉莉花茶，是因為她愛她自己。
最終，在清王朝的風雨飄搖中，慈禧塵埃落定，一生榮華與詬病並存，卻在地下長眠十九年後，被軍閥炸開棺木，受盡羞辱，只有一座荒冢任人評說。
她喜歡那份苦，你奈何?
張愛玲是喜歡茉莉香片的，不然怎能有《茉莉香片》的故事，在文字背後，是她對茉莉香片的品評與鍾愛。
“我給您沏的這一壺茉莉香片，也許是太苦了一點。我將要說給您聽的一段香港傳奇，恐怕也是一樣苦。”故事剛開始，張愛玲便給讀者倒上一杯熱茶，在茶煙繚繞中一個苦澀的故事漸漸展開。
張何嘗不是自愛自憐呢，可是在她的自愛自憐中多了一份旁觀的冷漠與寂靜，她只管自己躲在故事的背後，用文字沏一壺茉莉香片，那味道你自己嘗，她當然知道苦，只是她喜歡。
張雖出身名門，卻一生飄零，兩度婚嫁，卻不得善終，最終孤獨終老，孤身一人死在異國他鄉的寓所，死後七天才被人發覺。一縷香魂，再綺麗華美，終剩一聲嘆息。
她愛的是茶，是人間的溫情與至愛。
“一杯橙黃的、明亮的茉莉花茶，茶香和花香溶合在一起，給人帶來了春天的氣息，啜飲之後，有一種不可言喻的鮮爽愉快的感受，健腦而清神，促使文思流暢。”冰心對茉莉花茶的喜愛可見一斑。
一提到冰心，仿若她就是愛與光的代言，這位世紀老人留給人間太多的溫情與詩意。而她對茉莉花茶的鐘愛也避不開對親情與至愛的眷戀。
她在《我家的茶事》中寫道，抗戰時期，她一面寫稿，一面沏著福建鄉親送的茉莉香片來解渴，總是想起故去的祖父和父親，而感到“茶”的特別香冽。
冰心愛茉莉花茶，更是愛家鄉的風物，愛故去的親友。這位心中充滿愛與感恩的老人安詳地走過了人生百年，然後微笑著揮手再見。
佳人已逝，茉莉花茶猶在，世間鍾愛茉莉花茶的女子仍舊會紛至沓來。茶，僅僅是茶，是女人的靈魂豐富而妖嬈，才有了茉莉香片不一樣的味道與精魂。
