说到现在的人们，可以说是生活条件越来越好了，尤其是在饮食上，也再也不像从前那样，只担心今天能吃上饭不能，现在的人们几乎在吃饭之前都要关心，今天吃的这些饭营养不营养，健康不健康，吃完了之后对身体有什么好处？其实这就是人们生活条件越来越好的一个象征，那说到我们日常生活中吃的这些食物，尤其是肉类，肯定离不开的就是猪肉了，猪肉可以说是我们家家户户基本上都要吃的一个肉类而且猪肉对身体也有一定的好处，适当的吃猪肉不仅能补虚强，尤其是在这样秋冬季节的时候，适当的吃猪肉，还能滋阴润燥，丰肌泽肤。但是不知道大家平常去超市或者是去集市上买肉的时候，有没有发现很多猪肉身上都带有一个红色或者一个蓝色的印章，那么你知道这些猪肉身上盖的这些章都是什么意思吗？今天就来和大家一起分享分享。
说到猪肉，如今可以说是在人们的日常生活中需求量非常非常的大，而且猪肉的烹饪方法也有非常多种不同的烹饪方法，做出来的猪肉口感可以说都不一样，最主要的是每一种猪肉的烹饪方法都可以说是味道非常好吃了，由于人们对这种猪肉的需求量越来越大，所以一般我们去或者是超市，买这些猪肉的时候，就要更加得看仔细，因为现在很多的一些商家抓住了人们对这种猪肉的需求的心理，于是就在很多的猪肉上做手脚，尤其是当我们不注意的时候，很可能买到的猪肉不是注水猪肉就是一些非常不新鲜的猪肉。
说到在挑猪肉的时候，可能很多人都会发现猪肉身上老是会有各种各样奇形怪状的章，不过这些章总体来分的话分为两种，一种是红色的印章，一种是蓝色的印章。那么你知道猪肉身上盖的这些章到底是什么意思吗？或者说这种红色的印章和蓝色的印章两者有什么区别？别担心，接下来就给大家好好的分析分析，其实呀，我们去买这些猪肉的时候，这些猪肉身上盖的大章子其实是为了检验猪肉是否合格，如果猪肉身上盖有这些印章的话，那就证明他其实是安全的猪肉，而且是经过了相关部门的验证之后的猪肉，但要是你在购买这些猪肉的时候发现这些猪肉身上没有这个盖章，那就证明这些猪肉是不健康的猪肉，而且也没有经过任何相关部门进行检验。
当然猪肉身上这些不同颜色的章也是有很大区别的，就比如一般猪肉上盖的如果有红色的印章，那就证明这个猪肉其实是个合格的母猪肉，如果猪肉身上盖有蓝色的印章，那就证明这个猪肉是个合格的公猪肉，而这种红色印章和蓝色印章的猪肉，尤其在价位和口感上也是有一定区别的，就比如我们平常如果是买这些猪肉回去做小炒肉爆炒的情况下，那就要选带有蓝色印章的猪肉，而红色印章的猪肉不要选，因为带有红色印章的猪肉是属于母猪肉一般这种母猪肉它的肉质会比较老，而且在炒的时候也非常不容易熟，最主要的是如果是爆炒的情况下，也会非常影响口感，所以在购买这些猪肉的时候一定要想清楚自己，把这些猪肉买回家的时候到底是怎么进行烹饪了之后再选择。
但是说实话，不管是购买蓝色印章的猪肉，还是购买红色印章的猪肉，其实这两者的猪肉质量都是非常不错的，而且刚刚上面也已经跟大家说过，这些盖有印章的猪肉其实都是经过正规的相关部门进行检验过的，也都是非常合格到猪肉，所以大家在购买的时候也都可以非常放心的吃，而且应在这种猪肉上面的印章所用到的红色或者是蓝色的料，其实就像我们平常在吃蛋糕的时候，上面不同颜色的奶油蛋糕一样，都是直接可以使用的，而且不会对身体造成任何的伤害，所以我们在购买这些带有印章猪肉的时候，一定不要介意这些众人身上这些印章的颜色，完全可以放心大胆的食用，不要想尽办法把这些猪身上的印章去掉，因为这些印章一旦印到猪皮上，其实是非常难清理掉的，而在这里其实这些印章也正好的给大家带来一个非常好的说明，那就是说如果你在买这些猪肉的时候，发现这些猪肉身上的一张，非常容易清理掉，那么很可能就证明你买到的这个猪肉其实是一个假合格的猪肉，也就是这个印章其实是假的。所以大家以后再买猪肉的时候尽量多看看，别买错了！
