雖說夏天走了，但只要心裡裝著太陽，對生活懷著希望和美好，那你相遇的每一天都是夏天一樣絢爛。比如，加班超心累的羽翽，沒有時間買菜的羽翽，靠著家裡僅存的食材，也把完全是蔬菜做的三明治做成驚呆你的眼睛的眉毛~~。
連日加班的羽翽，果然是靠著冰箱存貨才能勉強度日，如何讓簡單的食材吃出新意，是我對自己生活不將就的最低講究。於是，就像心靈雞湯說的，發現美的不是美本身，而是你的眼睛和對生活的美好期待的心。
紫色的紫甘藍用什麼秘方變成了粉嫩小可愛？沙拉醬熱量高，怎麼吃不會熱量超載？這些問題，跟著今天的羽翽一起來發現吧
食材
步驟
①捲心菜切細絲，放入碗中，加一勺白醋和少許糖拌勻，會變成好看的粉色
②紅椒放入烤箱或鍋中加熱熟後取出，密封一會兒，讓水蒸氣迴流，這樣更好剝皮
③紅椒去皮後剝開，取出籽，切成小片
④豆角摘去兩端和豆筋，放入鍋中煸炒熟或沸水種焯熟
⑤煎一個雞蛋，吐司放入多士爐或烤箱烤脆
⑥塗抹少量醬，我用的沙拉醬，熱量較高，所以只放了薄薄的一層，如果用奶酪或酸奶醬也可以塗厚一些
⑧放入炒好的豆角，處理好的紅椒、放上紫甘藍絲
⑨放上煎好的雞蛋，點綴一點紫甘藍絲，撒少許鹽和黑胡椒，對半切開顏值也超美
TIPS
①不能吃辣的可以將紅椒換成彩椒
②我使用的豆角是冷凍後的，所以炒的時候會出水，使用新鮮豆角只需要摘掉兩端和豆筋，放入鍋中炒一下，加一點水燜一下或者直接沸水焯一下即可
③很多人會覺得沙拉醬的熱量太高不敢吃，這樣的覺悟當然是好的，但有時候當有需要或者很想吃的時候，適當的只使用一點點，其實就還好，既滿足了慾望和需求，也不會造成太多身體負擔
④當然如果還是很介意，直接換成更為健康的酸奶醬或奶酪醬也可以
許多時候，我們總叫囂著日子過得糙是因為沒有錢沒有時間，但羽翽其實想要用自己的努力分享給大家：
錢並非萬能，生活是否美好，或許有優渥寬鬆的物質自然能帶來舒適愜意的享受，但心懷美好和堅持，即使一個人、即使生活本不易，也不輕易向生活低頭的我們，依然能把生活過得美好絢爛，令人生羨。
你我共勉，未來我會再提供一些本週生產的貧窮料理（當然，依然是早上著急忙慌狀態做的），所以，我能，你也能。
好好照顧自己，好好吃飯喲~~
秋天夏天交界之時，你的家鄉一定會吃什麼？
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我在留言區等你喲(づ￣ 3￣)づ
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編輯 | 羽翽
圖片 | 羽翽
