嬉笑怒骂，
人生不过如此。
麻辣鲜香，
才是火锅真谛，
看似简单，背后却可能满是汗水。
看似复杂，也许只是人生五味。
火锅在四川、重庆讨人喜爱，是地球人都知道的秘密。
夏天吃火锅激情满志、通透淋漓，再来一份酸梅汤和四川冰粉，那就是嗨到巅峰的感觉，冬天吃着烫嘴的火锅，咂磨着食材中鲜润的滋味，人的身体从里到外、从上到下，都有⼀种难以名状的温暖和舒适感。
李子坝九宫格火锅，5年专注重庆老火锅，独家秘制招牌滑肉和招牌牛肝一年售卖量10多万份。
896个日夜坚持
6年精心筹备，最后只为这锅正宗重庆火锅
有人问，何必那么折腾?
因为，好品味值得被等待。
以一方舌尖气象，容万千细致滋味！
从重庆到成都
我们立志将重庆的味道原汁原味的搬到成都
这在成都江湖掀起层层波澜
感谢无数粉丝的优质好评与支持
秘制招牌滑肉、秘制招牌牛肝！九尺镇的泉⽔鹅肠，阿坝州的生态⻩喉、内蒙的⽑肚、澳洲的肥牛！都在李子坝九宫格火锅可以品尝得到。
唯有滑肉、牛肝才是灵魂
秘制滑肉
重庆老工艺制作
完美呈现小时候的味道
肉质无比鲜嫩、表面晶莹剔透
入口滑嫩爽口，舌尖感受一次完美体验
「招牌滑肉」
牛肝处理的香嫩滑口
一口下去
满口溢香
「招牌牛肝」
我们的毛肚采用
原始自然放养
健康5A级环境的川西毛肚
川西平原牦牛含有
丰富的营养肉质细腻精致
口感脆爽多汁
李子坝九宫格的锅底用料非常厚实，我们从拜师重庆老派火锅化龙桥火锅，学习其锅底技术，辅之自己的创新，形成这一口完美的重庆锅底。采用的辣椒是河北新一代，并且料底是由拥有多年火锅经验的师傅，传承几十载的独家配方，手工现炒5小时而成，发酵一周而来，并选用都市远郊优质山泉水泡重庆老鹰茶作为基础汤料用水，清热降火，完美呈现重庆老火锅味型，以高时间成本的文火慢煨烹法，最终调制出极富感染力的曼妙味型，同时萃取出高纯度养生膳食标准的黄金汤底配比，熬制而成。麻辣鲜香的口感绝对吃到你吼爽！
李子坝九宫格火锅
「火锅讲火候，讲究不将就」
正宗的重庆老火锅，必须用九宫格。
九宫格才是重庆火锅的精髓。
中间烫菜吃口感，两边煨菜吃味道，醇厚锅底的麻辣鲜香慢慢渗入到菜里。
「标准九宫格吃法」
「九宫格」
对待所有食材都是精挑细选，走遍了了云贵川、宁夏、青海等地去找寻食材，考察了两个多月，光花椒、辣椒就尝了50多个品种才挑出来。
做餐饮不轻松，每一天都是如履薄冰。
但做餐饮容易有成就感，只要去店里看到客人们的笑脸，就觉得一切都值得。
李子坝九宫格火锅地址：成都市广福桥横街9号附10号、11号、12号
