週末火鍋
1.湯底篇
火鍋鍋底（hotpot soup）分為好幾種，根據個人不同的口味。
★ 火鍋鍋底（hotpot soup） ★
01清湯鍋 soup pot
02麻辣鍋 spicy hot pot
03鴛鴦鍋 double-flavor hot pot
04菌湯鍋 mushroom soup pot
2.調味料篇（seasoning）
吃之前大家都要調配自己喜歡的調味料，比如說芝麻醬，海鮮醬之類的。下面咱們來看看常見的一些醬料吧~
豆豉 fermented black soybean
醋 vinegar
芝麻醬 sesame paste
海鮮醬 hoisin sauce
辣椒醬 chili sauce
花生醬 peanut sauce
老乾媽 Lao Gan Ma Chili Black Bean Sauce
醬油 soy sauce
3.蔬菜篇（vegetable）
常見的火鍋蔬菜有：
白菜 Chinese cabbage
冬瓜 white gourd
金針菇 needle mushroom
海帶 seaweed
其他蔬菜
生菜 lettuce
蓮藕 lotus root
豆芽 bean sprout
豆腐 tofu
西蘭花 broccoli
土豆 potato
山藥 Chinese yam
香菇 mushroom
粉條 starch noodles
4.肉類（meat）
羊肉卷 sliced mutton
肥牛 beef
腦花 brain
毛肚 tripes
其他
鴨血 duck blood curd
鴨舌 duck tongue
鴨腸 duck intestine [ɪnˈtestɪn]
鵝腸 goose intestine
撒尿牛丸 juicy beef balls
香腸 sausage [ˈsɔːsɪdʒ]
5.海鮮類（seafood）
扇貝 scallop [ˈskæləp]
蝦丸shrimp meatballs
蟹棒 crab
大蝦 prawn
其他海鮮
鱔魚片 eel slice
龍蝦 lobster
小龍蝦 crawfish
鮑魚 abalone [ˌæbəˈloʊni]
魚丸 fish meatballs
小饕校友
毛肚，鴨腸加豆芽，脆爽可口。
讀萬卷書1234行萬里路
好像生活中女生都偏愛吃火鍋。平時家裡自己做火鍋的話；底料為辣子雞最愛；餐廳點火鍋以清湯鍋底或者酸菜牛肉火鍋
素菜；白菜、娃娃菜、豆芽、土豆、粉條、海帶、香菜、青筍尖，豆腐皮、藕片、磨芋、花菜
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