果香雞肉
材料：雞胸肉、菠蘿、 草莓、炸雞粉、黃酒、番茄醬、 白醋、白糖、 清水、植物油、幹澱粉、麵粉
做法：
1.菠蘿切成塊，用鹽水泡20分鐘。
2.雞肉切成丁，調入黃酒和雞粉抓勻，醃15分鐘入味。
3.草莓對半切開。
4.碗中調入番茄醬、白醋、白糖和1湯匙清水充分攪勻。
5.取一些炸雞粉，讓每塊雞肉都裹上粉，鍋裡油燒六成熱，將雞塊逐個放入炸至金黃撈出。
6.再次開大火，油輕微冒煙時放雞塊復炸至香脆。
7.鍋內留底油，放入碗裡兌好的料汁。
8.用小火熬到起泡後，調入用1湯匙幹澱粉和水澱粉，熬至透明發亮。
9.倒入炸雞塊、草莓和菠蘿快速翻炒幾下，炒至食材均勻掛上汁即可。
西汁焗豬肝
材料：豬肝400克；彩椒50克；洋蔥150克；碎姜100克；茄汁100克；甜辣醬30克；糖15克；鹽5克；雞粉5克
做法
1、豬肝洗淨切片，用雞粉和鹽醃製10分鐘左右；洋蔥洗淨切圈
2、豬肝片用慢火煎香，2分鐘左右
3、彩椒切粒、爆香，然後把豬肝入鍋一起翻炒數下，再加入茄汁、甜辣醬、雞粉和糖調味並上蓋焗2分鐘左右
4、把豬肝裝碟，另起鍋把洋蔥圈和薑末油炸1分鐘左右，伴碟便可
豬肉燉豆角
做法：1.洗淨的豆角切成段，鍋中清水燒開，加入少許食用油、鹽。
2.放入豆角攪勻，煮1分鐘撈出，燒熱炒鍋，放入五花肉炒出油。
3.放入薑片、蒜末、適量南乳炒勻，再加料酒炒香，加入白糖、生抽、老抽炒勻。
4.倒入適量清水、雞粉、鹽拌勻，蓋蓋，小火燜10分鐘至五花肉軟熟。
5.揭蓋，放入豆角攪勻，小火燜4分鐘，最後放入少許蔥段炒香即可出鍋。
排骨燉南瓜
材料：排骨、南瓜、生抽、老抽、鹽、料酒、桂皮、八角、冰糖、蔥、姜、蒜
做法：
1.排骨洗淨，放入開水鍋中，焯去血沫，撈出清洗乾淨，南瓜去皮切塊。
2.鍋中放油燒熱，加入八角、桂皮、薑片、蒜片，爆出香味後，下入排骨翻炒幾下後。
3.下入兩小勺料酒，炒勻，再加入兩小勺老抽、一小勺生抽，適量的冰糖、鹽炒勻。
4.加入熱水，燒開後，撇去浮沫，然後蓋上鍋蓋，轉小火燉40分鐘。
5.下入南瓜，再煮10分鐘至南瓜成熟後，下入蔥段炒勻即可。
一品蘿蔔
材料：白蘿蔔、小河蝦、肥肉、薑絲、酒、 雞精、蒸魚豉油、蔥花
做法：
1.白蘿蔔去皮切絲。肥肉切薄片。小河蝦用水洗兩遍，撈出瀝乾。
2.肥肉放入鍋中，加適量的水，熬至水乾，熬出豬油，撈出油渣。
3.轉大火下入小河蝦爆炒，加入薑絲和白酒，蓋鍋蓋，燜10秒。
4.加適量水和鹽，倒入蘿蔔絲，大火煮至湯色奶白、蘿蔔絲晶瑩剔透。
5.加適量雞精和蒸魚豉油，撒蔥花即可。
