夜裡在大柴旦街頭蹦躂，以為肯定不會高反，就開始作。明明腸胃隱約已經不對勁了，還是去吃了烤串，咀嚼最後一塊羊肥油的時候感到一陣油膩帶來的噁心。
當天夜裡就吐崩了。隨之而來的是輕高反，心臟狂跳，噩夢連連，頭暈眼花，起身的時候好像腦袋被腳當成皮球在地上踢來踢去。
半癱瘓的狀態持續到第二天上午，雅丹地貌和最美公路均在恍惚中飄過。下午橫穿甘肅的風沙，高高的沙堆小山矗立於道路兩旁，宿處離鳴沙山不遠，當夜多雲無星，人困馬乏，也無露營烤火的興致，早早趴窩了。
世人只知莫高窟無與倫比的美學造詣，卻鮮有人知裡頭的清代修復作品有多難看。簡直慘絕人寰催人肝膽吐血三升，魏晉的風骨、隋唐的風韻，皆被辣手摧花的有清一代“修”得不成模樣。人物塑像臉上打著厚厚的白色塗料，乍一進去，以為左邊那個是捧哏的，右邊那個是逗哏的。
杏皮水
景區買賣集中在固定的小商店，看到賣杏皮水的，當時沒留意，中午圍著吃飯，一人點了一杯嚐嚐，味道有點類似酸梅湯，但沒那麼甜。飯畢，老闆送了一盤桃子，個頭小，樣貌平平，看著像附近摘的野果。做好酸掉牙的準備嚐了一個，極為驚豔，果肉柔軟，甘甜清香，鮮美的滋味浸潤丹田，不僅解膩生津，似乎連呼吸都更為輕鬆了。
首次邂逅敦煌當地特產李廣桃，別處從未享這口福，也未聞其名。西北人淳樸，要是我有這麼好的果子，我要吹得阿咩哩咔都知道。
不來西北，對水果的甜，便沒有更深刻的理解。那是一種“轟腦門”的純粹，甜味像鞭炮一樣在唇齒舌尖噼裡啪啦地炸開，清爽的感覺筆直竄上頭頂，腦內多巴胺超音速般四下砰砰亂撞，亢奮地衝到左邊畫個龍又衝到右邊畫彩虹。
這種百分百無雜質的快樂除了能被水果賦予，特色甜食也能帶來相同的體驗。午後到卓爾山，西北的太陽正當空撒潑打滾，大肆宣洩那亙古以來無可反抗的滔滔神威。海拔較高處的太陽，跟平原的太陽完全不同；平地那陽光也就是烤、熱、悶，這兒的日頭像天一樣滾燙地壓在脊背上，直穿皮膚；明明日光照射在左耳上，覺得右耳都在冒煙，光線像紅柳串一樣把人扎透了。
卓爾山風光
如此這般日頭下，人就像一小團行走的水蒸氣，每一步都在揮發。好不容易捱到涼亭，已是口乾舌燥、四肢乏軟，心肝膽脾可能三分熟了，熱氣從體內翻上來。突然看到有賣犛牛奶糕的，舌根處泛起純淨的渴望，撕開簡單的紙包裝，拿在手上繼續走。
烈日下，梯道上，入口的一瞬間，世界安靜了，陽光在空氣中攪起的喧囂躁動止歇了。甘醇的滋味和令人淚目的甜，隨著卓爾山的山風洋溢在雲朵之下、樹梢之上的每一道璀璨光芒中。這塊天地間最可愛的奶白色小方磚，承受了正空那團火球8分鐘前投來的凝視，此刻正稍稍化開，在滿山的黃綠色與丹霞紅中流露出最豐滿的乳白色潤澤。天似穹廬，籠蓋四野，但卓爾山的視線不會被天穹侷限，極目遠眺，盡頭又是下一個起點。
卓爾山風光
光顧著鬧肚子，除了一碗砂鍋牛肉，在青海沒消受幾餐美食。本來此行應該大啖牛羊，最後卻是祁連縣附近一個小小蒼蠅館子裡的小砂鍋，留下了關於西北肉製品最美好的印象。
伊清苑那湯，賊鹹，賊鮮，人到了高海拔，口味都重，好這口。鍋裡有牛肉、香菇、豆腐、紅椒、蔬菜，夠一人食；先前路過俄博嶺埡口，正有點喘，一頓飯下去精神煥發，比咖啡、氧氣、能量棒都管用，提神提到髮際線，眼睛像拋了光的車一樣鋥亮。
西北也不是僅此一家擅長做湯，事實上，途中喝到的麵湯，都十分鮮美，湯水清澈，蒜苗點綴幾絲舌尖酷愛的辛辣味，飽滿的一碗徐徐散發著濃郁的胡椒氣息。
湯麵是單打獨鬥的食物，一群人圍在一塊吃飯，還是得點幾個菜，至少要個炕鍋才有氣氛。不同飯館炕鍋水平參差不齊，但鍋裡的土豆都是極好的，金黃帶焦，酥爛入味，是西北廚師很難失手的食物。那天吃了好幾塊土豆，人家讓我也嚐嚐羊肉串，特別叮囑瘦肉要和肥肉一起吃才美。我說算了吧，我就是被一塊羊肥油放倒的。大家都笑了。
