“UB”黃啤：最早“上海牌”啤酒

上海啤酒公司在公共汽車上做的廣告

啤酒雖然是舶來品，但如今已成了最為常見的飲品之一。當下，在上海可以買到的啤酒品牌不下百種。那麼，上海最早的啤酒是什麼樣的呢？

這張圖就是當時啤酒剛剛進入上海時的廣告。這輛雙層公共汽車的車頭上印著的“上海UB（友啤）啤酒”，是上海最早的啤酒廠。

1911年，德商順和洋行在蘇州河畔江寧路1420號創辦了順和啤酒廠，這不僅是上海最早的啤酒生產廠家，也是當時遠東最大的啤酒工廠。因其生產“UB”牌黃啤，所以被上海市民稱為上海友啤啤酒廠。當時，啤酒是新鮮事物，不為大眾所接受。1919年，因經營虧損被挪威商人收購，改稱上海啤酒公司或斯堪脫維亞啤酒廠。後因擴大生產遷至宜昌路130號。

1932年，上海啤酒公司買下茂興麵粉15.075畝地基建造新廠，設計能力為年產啤酒3.2萬噸。1933年至1934年，上海啤酒公司重新設計了廠房，由匈牙利著名設計師鄔達克主持，廠區總平面佈置成馬蹄形，使土地面積得到充分利用，從原料進廠、發酵釀造、消毒處理到灌裝打包均自動化流水線操作。

後因資金週轉的問題，上海啤酒廠的老闆不得不向沙遜借款。因此，啤酒公司的管理權也實際落入沙遜集團的手中。1949年4月，啤酒廠停產，1957年由國家接管，易名為“國營上海啤酒廠”。1959年恢復生產，產品商標改為“天鵝”牌。在20世紀90年代中期，該廠又曾為上海生產“青島啤酒”的主要企業。20世紀末停產，舊址作為工業遺產得以保護，並已改建為活水公園——夢清園。