魚湯怎麼煲才會煲出白湯

煲魚湯，我會選擇鯽魚湯，選2兩左右的鯽魚兩條，蔥2根，葁一塊，香菜一兩，鹽適量，胡椒粉適量。

1.先把魚內臟掏出，清洗乾淨。

2.蔥姜切絲，香菜切碎。

3.把魚放入蔥，葁，料酒，醃20分鐘。

4.把魚身上的水擦拭乾淨，用油煎之金黃備用。

5.起鍋燒水，水開放入煎好的魚，燉制30分鐘成奶白色

6.根據自己的喜好放入鹽，胡椒粉，香菜蔥花，就可以喝了。