柱子哥的生活
熗炒芹菜
用料
芹菜500克；蒜2瓣；花椒4.5粒；乾紅辣椒2.3個.；鹽2克；醬油1滴
做法
芹菜切條,蒜切片
鍋裡燒三大湯匙油,放花椒炸香渣糊,接著放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒儘量不要糊掉)
倒入芹菜,放鹽翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出鍋前滴醬油調味炒勻即可
土豆炒芹菜
用料
芹菜350g；土豆中等大小三個
做法
土豆切成小手指粗繩的條放水中泡一會兒
芹菜切成一寸長左右
油開後放入土豆炸至金黃色
倒入芹菜翻炒3至5分鐘後加花椒麵加鹽
倒入3勺醬油翻炒後出鍋
芹菜炒肉
鬼加架
芹菜炒什麼好吃呢？好多喲，說來大家聽聽看吧：
一是芹菜炒蝦仁。芹菜的清香，加上蝦仁的鮮香，大火炒制，簡單地加上鹽和雞精，炒至蝦仁熟透即可，稍微加點兒水，不多加，趁熱出鍋，趁熱吃，一絕。
二是芹菜炒山藥。芹菜綠，山藥白，素炒也夠特別美味。炒的過程中，山藥容易粘鍋，所以山藥不要炒太久，趁熱出鍋裝盤，美味
伙伕山哥
我是一名80後小小廚師，下面給大家說說我的做法
芹菜又分好幾幾種，想要做的好吃我們得來了解一下！
芹菜分為:西洋芹，藥芹！白芹！汗芹！還有水芹！不同的芹菜也是有不同的做法
這個就是水芹！水芹可以炒，也可以做冷菜！
1.粗纖維：芹菜是高纖維食物，能起到溼潤糞便作用，並且還能刺激胃腸蠕動，緩解便秘。
2.鐵元素：水芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。
3.芹菜素：水芹菜中還含有芹菜素，有很好的降壓作用。
4.鈣元素：水芹菜中含有很多的鈣質，食用水芹菜能起到很好的補鈣作用。
下面給大家介紹一款:水芹炒絲
主料:水芹！裡脊肉
輔料:青紅椒（主要是氣到搭配顏色）
調料:鹽，雞精，水定粉，大蒜，生薑，雞蛋
開始製作:
首先將買回來的水芹洗好切成段（葉子不要，葉子太多容易出水）
再把裡脊肉切成片，然後在切成絲備用。把青紅椒也切成絲。大蒜切片，生薑切片
第二步我們將切好的肉絲用鹽，雞精，雞蛋清先碼味。（目的是讓肉絲更嫩）
第三步:起鍋燒油（一定要熱鍋冷油，肉絲才不會粘鍋）下入肉絲，肉絲變白的時候我們再下入大蒜片，生薑片炒出香味，下入水芹翻炒。然後下入青紅椒絲，炒制斷生，放鹽，雞精，勾入水澱粉就可以出鍋了！
