一場疫情讓全國人民空前的團結起來了，也讓許多的廚師難得一遇的在家裡好好的過年了。這也許是許多的廚師都沒有想到的一個年，也是他們夢寐以求的年。我想很多廚師在家好好享受假期的同時，也多了幾分的惆悵和迷茫。疫情過後，餐飲界必定會來一次大的洗牌，廚師未來的必然會有大的創新改革，如何在未來有一席之地呢？我個人認為從以下幾個方面去突破。
一，堅守職業道德，塑造良好形象。這場疫情讓人們養成了良好的衛生習慣，也讓人們對健康有了更高的要求，隨著餐飲市場的變化，人們對“明廚亮灶”也越來越關注了，對餐飲的透明化也越來越期待了。這就需要我們廚師們時刻保持良好形象，處處堅守職業操守，讓顧客看其人知其品，看其人就放心。
二，傳承工匠精神，創新自我。中華美食博大精深，中華文化源源流長，五千年的文明奠定了我國美食的風味獨特性和品種多樣性，更流傳了許多聞名遐邇的美食，比如“北京烤鴨”，“佛跳牆”等等，數不勝數。然而在當今這個物慾橫流，追逐名利的時代，許多廚師急功近利，好高騖遠，雖然取得了短暫的利益和成功，但是卻發現自己的路越走越窄。一個優秀的廚師，只有不斷地鑽研傳統美食和傳承老一輩的工匠精神，才能有所創新，才能越走越寬。
三，善於學習，做個全能的廚師。俗話說不願意做將軍的士兵不是好的士兵，然而一個懂得管理的廚師才是一個優秀的廚師。在許多廚師看來我只要做好菜就行了，其他的與我無關。其實大錯特錯，正是因為這種思想才使他們職業道路走向瓶頸。恰恰相反，一個廚師在炒好菜的基礎上，能夠多學一些管理，學一些人際交往，才能有大的發展。縱觀當今廚師大把有，但是會管理，會人際交往的廚師卻不多。
四，多多運動，增強體魄。其實廚師也是一個青春飯，體力活。大多數廚師上了40的多歲再炒菜就很吃力了(當然了要排除哪些做管理的了），多數廚師都不願意運動。看看許多廚師都有肥胖症，或者其他症狀等。只有不斷的鍛鍊身體，才能有更好的迎接未來。
