農場主學利
新冠肺炎疫情對於肉牛產業的影響
主要表現在2個方面：
首先，產銷環節出現嚴重脫節。一是疫情導致活牛交易市場關閉。二是封村封路讓運輸受阻，精料、草料等生產資料進不來，養殖場裡的牛出不去。三是餐飲行業停擺，對牛肉的需求顯著減少。
第二，養牛場日常生產工作秩序受到干擾。因為一級響應機制，人員流動受限，飼養員返場復工受到影響。
肉牛產業第一季度生產形勢
第一，牛肉市場價格再創歷史新高。2月份，牛肉價格創下歷史最高記錄，達到85.5元/公斤，同比增長22.1%，比2019年峰值高3.9%。主要是疫情影響，肉牛出欄數量大幅下降，供應減少的幅度大於需求減少。
第二，架子牛、犢牛與育肥牛出欄價格存在明顯的倒掛現象。由於2019年肉牛利潤豐厚，養牛人增多，架子牛和犢牛十分受歡迎。監測數據顯示，第一季度架子牛價格在45-50元/公斤，犢牛價格在50-60元/公斤，育肥牛價格在31-34元/公斤。
第三，育肥牛出欄價格的季節性規律弱化。往年，春節後處於消費淡季，牛肉價格都會下跌，但今年不降反升，原因是新冠肺炎讓肉牛出欄受阻，供應大幅降低。
牛肉進口大幅上升，但產業影響不大
海關數據顯示，2020年第一季度我國進口牛肉51.3萬噸，同比增長64.9%。由於國外新冠肺炎擴散，預計未來幾個月的牛肉進口數量會有明顯降低。此外，還要看到近年走私牛肉數量大幅下降。綜合來看，牛肉進口並不多，對國內產業影響有限。
未來牛肉價格高位堅挺
牛肉不同於豬肉，在生豬產能有效恢復之後，豬肉價格就會大幅回落。但在消費升級的大背景下，牛肉價格就算回落，跌幅也有限。
至於買小牛會不會虧？由於育肥週期超過10個月，屆時牛肉價格低於現在是大概率的事情，但只要你的養殖水平過關，讓牛正常健康的成長，賠錢的可能性微乎其微，只是賺多賺少的事。
畜牧大集網
是的今年的牛價隨著豬價的增長，也在穩定上漲，以往的經驗是漲三年落一年停停漲漲又三年。所以老話有語，家有千萬帶毛的不算。因為價格有很多不確定，所以說養殖有很大風險，不過今年隨著豬肉的走勢各人感覺，可能還得漲。現在買小牛應該有優勢，買瘦養到秋增肥如果不出現狀況應該能掙錢。謝謝你的提問
景輝陳
牛價是近幾年的一個高點，今後牛價走勢會怎麼樣？買小牛會吃虧嗎？
現在養殖業的行情是：養雞的不如養豬的，而養豬的又不如養牛的！所以說，在養殖業之中，養牛穩如磐石一樣。而從最近幾年的肉牛價格來看，其牛價一直在高位徘徊，而這高價也讓養牛戶在最近幾年賺了了盆滿瓢滿。而在這樣的價格下，一些人也是躍躍欲試，進入或正在進入這一養牛的行業中。那麼現在的肉牛和牛犢的價格是多少，今後的牛價走勢如何，買小牛會吃虧嗎？而這一系列的問題，李子來回答一下。
我們先看一下最近的肉牛和牛犢價格：
牛犢價格：現在的牛犢價格依然處於高位，最近市場上的牛犢價格並沒有出現下跌，還是繼續上漲。根據肉牛經紀人說，現在市場上的牛犢價格是，400斤左右的優質西門塔爾牛市場上要賣12000元~13000元/頭。較去年同期相比一頭牛犢漲價1000~2000元左右。
肉牛價格：我們這裡是肉牛養殖大區，現在肉牛的價格還是以持續平穩為主，其價格是：本地肉牛的價格在17~18元一斤，雜交肉牛的價格是18~19元左右一斤。可以來說，肉牛的價格跟前段時間差不多，穩得一筆。
今後的牛價走勢如何呢？筆者認為還是持續平穩為主，而肉牛生產週期長，繁殖率低等原因制約著肉牛的發展：
肉牛雖然長得個頭很大，但是相比於一些個頭小的家畜來說，其牛肉產量還是很低的，而肉牛的繁殖率和生產週期更長。需要多長呢，我們一起算一下：
我們拿生豬對此一下，一頭母豬在4個月後可以平均生產10頭小豬，而小豬在餵養6個月後250斤就可以出欄，所以說，母豬在這10個月內可以生產2500斤豬肉。
但是肉牛呢，母牛需要經過10月左右的妊娠期才產下小牛，而母牛的繁殖數量只是1頭。但是這頭小牛需要餵養12個月才能長到324千克，在餵養18個月才長到432千克，在餵養24個月才長到594千克。而這牛還是品種西門塔爾牛。其他的牛生長的更慢。
所以我們經過比較發現，一頭母牛需要1年零10個月，才生產864斤牛肉，而一頭母豬僅僅10月就可以生產2500斤豬肉。所以來說，由於肉牛繁殖力低，繁殖週期長等特點制約著肉牛的發展。因此在物以稀為貴的情況下，今後肉牛價格還是以平穩為主。
現在買小牛進行育肥會虧錢嗎，筆者認為需要謹慎小心，我們算一下育肥的成本：
肉牛毛利潤：我們按照育肥牛的體重1200斤來算，現在的肉牛市場價格是18元一斤，可以算出肉牛的毛利潤是，18元×1200斤＝21600元一頭。
肉牛養殖成本：牛犢價格是12000元一頭；育肥牛的草料是，一頭牛犢在10個月的育肥週期需要：5000斤粗飼料和3000斤精飼料，而粗飼料的價格是0.3元×5000斤＝1500元，精飼料價格是1.4元×3000元＝4200元，因此可以推算出肉牛大飼料成本是4200元＋1500元＝5700元；水電、防疫等成本一頭牛在500元左右；而人工費不計。所以來算，一頭育肥牛的成本在：12000元＋5700元＋500元，共計18200元左右。
一頭肉牛的淨利潤：肉牛毛利潤是21600元，減去養牛成本18200元，因此可以算出一頭肉牛的淨利潤是3400元。但是來說，由於肉牛養殖也是有很大的風險，比如肉牛的一些疾病等，如果牛群裡損失一頭肉牛，那麼養牛的利潤就大打折扣，養牛的利潤更低，甚至沒有。
所以來說：
雖然來說，肉牛價格也是近幾年的一個高點，而由於肉牛的繁殖週期短，繁殖率低等原因，導致肉牛的價格在今後還是很平穩的。但是由於牛犢價格過高等原因，導致此後養牛的利潤並不是很大。如果養殖戶想加入這一行業，務必小心謹慎才行。
