火麻仁是一种药食兼用的佳品。火麻仁是大麻的种仁，大麻属于桑科的草本植物，大麻在我国的纯野生的比较少见，基本都是种植的溢出品种。
大麻在我国分布比较广泛，北方的东北三省，华北地区各省，华中，华东，华南均有种植。由于大麻分布比较广，别称众多，例如:麻子、麻子仁、大麻子、大麻仁、白麻子、冬麻子、火麻子、黄麻等等。
大麻属于比较高大的草本植物，一般气候适宜可以高约2--3米，叶掌状全裂，裂片披针形或线状披针形，先端渐尖，表面深绿，微被糙毛，背面幼时密被灰白色贴状毛后变无毛。
花有雌雄之分，雄花黄绿色，雌花绿色。花期每年的5-6月份，火麻仁成熟大约在7--8月，但火麻仁一般在秋冬采收。
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