近期西北大範圍的霜凍低溫天氣讓蘋果期貨備受關注，天氣炒作情緒愈演愈烈，蘋果期貨AP2010合約在舊季蘋果庫存量大且消費疲弱的現狀下價格也已從7600左右爆漲1500多點，上漲幅度達19%。
今日蘋果近遠月合約更是表現得精彩紛呈——遠月巍然不動，近月05、07、10紛紛開板，堪稱“炸板”！而且，最近幾日AP10/05價差一路狂飆今日更是一度達到歷史最高位2875，之後回落到收盤的2801。
雖沒法客觀的瞭解蘋果受近期霜凍影響的真實情況，但可以從撲克智咖這裡瞭解一二。
智咖曹鵬義：
現在很多人拿2020/21產季和2018/19產季做對比，也就是去年清明後的金蘋果，期現聯手大漲行情出現。這種問題的根源在於對災情的認識上，1905和1907合約的大漲建立在2018/19產季清明開花期數十年不遇的霜凍影響，以及前期對災情的預估不足上，也就是低估了影響，到了清明後現貨出現漲價，供給短缺的問題。
從目前認知的產區情況看，今年截至目前是部分區域受災，區別於2018/19產季整體霜凍災害，一個是結構化矛盾，一個是全局性的，當前市場的焦點在於洛川、富縣、慶陽等西部主產區，而上一次是幾乎整個陝、甘、魯地區。從這一因素來講，當前災情是低於2018/19產季的。當然目前正是開花坐果期，不到最後不能下最終結論。
智咖付大成：
我不信霜凍減產，18年是60年難遇，去年炒作霜凍，今年又炒作霜凍，農民不用活了，果農在霜凍前肯定也看過天氣預報有一定提前預防，部分產生霜凍對整體產量不會有太大影響，同時如果真有巨大減產，陝西果業官方門戶網站其實會有報道，我週末查看沒有這方面報道。
我不參與蘋果10，目前主力有資金有輿論優勢，後期坐果前蘋果自然會暴跌，目前只是開花，主力想怎麼說減產都可以隨他，反正新聞網絡發消息成本很低，收益卻是幾千萬上億 ，如果不能提前參與就在一邊看著。蘋果坐果時間要等到六七月就能出數據，其實數據出來一半基本上能確定蘋果產量，那時候紙就包不住火，所以做空時間在哪就一目瞭然。
智咖期貨老康：
蘋果今天第二個漲停，驚喜來得太快了。
對於蘋果來說，現在是最關鍵的時候，霜凍的影響已經產生，接下來主要是確定具體影響的大小，市場目前是在炒作這種不確定性，但是如果確定了，返到沒有什麼可炒的了。
河北大部分地區果樹慘遭霜凍，已經掛果的梨子、葡萄、蘋果、桃杏等凍死半數以上，這個是目前已經確定的。而蘋果產區山東、陝西、山西都是經歷連續幾天的低溫霜凍，蘋果花受到一定程度的凍傷，具體的影響還需要看接下來掛果情況來定。最關鍵的是這次降溫和霜凍持續時間太長了，所以防範的效果可能要大打折扣。
截止目前主要凍害區域：華北，西北，東北。山東膠東半島幾乎不受霜凍影響。山西的平遙、榆次; 河北的大梨區; 陝西的洛川，延安，合陽等地; 寧夏的中衛; 甘肅的慶陽，寧縣，部分區域幾乎絕產; 運城區域桃、梨、櫻桃、核桃等品種，凍害嚴重，甚至絕產。個別果樹下部凍害嚴重，特別是低凹地帶。嚴重的霜凍給果農沉重打擊。
目前延安南部和東部黃河沿線的蘋果正處於開花坐果期，尤其延安中北部處於盛花期，延安西部、榆林、咸陽西北部進入花期；結合蘋果凍害指標和天氣實況監測結果分析：吳起、志丹北部和甘泉北部蘋果達到重度凍害指標；榆林中南部、延安西北部、銅川中北部局部地區蘋果達到中度凍害指標；榆林東南部、延安中南部、渭南北部局地、咸陽及寶雞北部局地蘋果達到輕度凍害指標。
而更加靠北的山西產區和靠西的甘肅產區，情況就更加嚴重，總之，霜凍引發的減產已經開始，具體的輕重明天盤面應該有反應，只要是高開，說明情況不容樂觀，多單可以繼續持有。
這是昨天對於蘋果的觀點，今天從盤面看可以得出兩點，一是目前情況確實不好，所以漲停;二是情況還不明朗，繼續在朦朧當中前進。
無論具體情況如何，跟著盤面走，今天不要大意，看著盤面能否封住，還有就是看明天的開盤，衝高之後就可以考慮減倉或者清倉。 短時間漲幅太大了。
下午開板也在意料當中，早上就提醒當心下午開板：
“無論具體情況如何，跟著盤面走，今天不要大意，看著盤面能否封住，還有就是看明天的開盤，衝高之後就可以考慮減倉或者清倉。 短時間漲幅太大了。”
這是早上的觀點，既然已經開板了，就按照開板來操作，先耐心等一下，看會不會再次封上，接下來有集中可能：
1.再次封板，多單不用動；
2.小範圍震盪，然後收盤在高位，可以持倉，也可以減倉；
3.跳水，自己定個標準，跳到一定程度就離場，這個根據自己的忍受力我訂到9130。基本在今天開盤下面。
目前是朦朧的階段，主力也看不清到底減產了多少，所以暫時向下之後，還會向上漲。
智咖王海龍：
週末朋友對蘋果受災的話題一波又一波，撲克的提問量也突然增加不少，一個倒春寒攪起一波小高潮。目前各種渠道各種傳言都是紙面信息，有1%，3%，5%各種說法，我個人覺得現在要拿出準確具體的減產數據還是比較困難的，現在正值花期，座果率多少還不得而知，所以預測減產誤差也會較大，這周盤面兩天的漲幅並不算小，感覺市場情緒明日衝高回落是大概率，我的建議就是前期多單鎖倉，短線低買高賣只有做日內，不要追高，激進者逢高輕倉空單，即使後面減產不如預期，目前點位回落也有限，空單肉不會太多，見好就收，短期只能判斷這麼多。
日蘋果開盤後很快就又漲停了，與我之前預判8800-8900有較大出入，整整多出了三百多點，感覺蘋果就是脫韁野馬，
技術面和基本面都不足以解釋這種漲幅，唯有情緒面可以，週末我腦海裡有過這一幕，但感覺主力會比較理智，應該概率不大，期貨就是不按套路出牌。不過我猜錯開盤但預見了收盤，下午開盤後漲停封盤多單已經減少一半，從2萬多手減到1萬多手，隨後很快漲停板開板了，最低到8968，收盤收在9161與開盤價9160差一個點（控盤跡象），減倉1.2萬餘手。基本面沒有太大變化，減產幅度還在評估中，盤面更多反應了情緒，這種情況不要追高，否則一定站崗，逢高輕倉空更安全，情緒過去後盤面會回到合理區間，不要被主力帶著走。智咖林國發：
蘋果今天走勢很有意思，10月蘋果操盤資金重新做局，開盤迴調後，迅速漲停，並守住，但5/7月份均衝高回落，其中5月早盤直接收綠，市場還是存在高庫存的現實壓力。從盤面來看，10月今天是第二個漲停了，明天再度漲停可能性低，但明天盤面衝高9800還是可能的。9800應該考慮兌現多單，至於是否馬上做空，個人覺得還是先看看，不著急，先把做多的利潤落袋，看後期的測試10000關口的情況再決定。
今天盤面持倉情況主要表現拉漲太快，下年度合約走勢一邊倒，但今天現貨市場也出現有大果商賣10月份車板“倉單”，價格在9000/9500/10000，各500噸，9000已經成交，現貨市場本年度情況也不樂觀，9月衝高跳水收綠，7月衝高回落，漲停都是下年度合約，目前處於坐果期，不確定性大，多頭製造輿論氛圍，明天大概率繼續大幅上漲但臨近10000後，市場分歧增加，多單宜9800一線兌現，不要著急做空，先看看市場測試10000情況再做決定。
如果7月能到8200，倒可以考慮做空，激進點8000也可以，交易500-800點行情。
智咖朱悠：
蘋果的投機性較強，加之其是國內品種與國外大宗商品行情幾乎沒有掛鉤，此時天氣炒作讓其成為多頭的避風港。一方面蘋果經歷了數月下跌已經到了上市以來的低點，多空膠著缺乏方向指引。此時北方寒流和霜凍天氣猶如雪中送炭，將無聊的行情引爆，蘋果成為了多頭配置的絕佳品種。不過今年蘋果庫存較高，和往年有區別，尤其是山東凍庫的庫存很高，現貨供應比較充裕。不過當前市場缺乏多頭題材和品種，蘋果天氣炒作給了一個爆發口，加之其投機性極強，我認為還能繼續上漲挑戰10000，有底倉的話可以加多。
智咖魏丁：
新季蘋果炒天氣，上季蘋果炒庫存，這幾天又引來了大量的資金，AP 10合約，一亇總持倉量不足十萬手的合約，今天星期一成交53.6萬手，流動性充裕，資金積極進出，盤面價格上下翻飛。
AP10上午封死漲停板，下午在AP5，7深跌的引導下，打開漲停，快速下墜，盤面價格一度削去300餘點。但比AP10更遠的蘋果11，12，1月，3月合約在上午封閉漲停板後，少量買單駐留在漲停板處嚴防死守，下午沒有跟隨前邊10月合約的開板和重挫，對10月合約上主力資金的獲利出局，表情木訥，沒有什麼反應。
因為這些傻錢的存在，下午的行情變化，對套利者來說敞開了一排非常友好的交易窗口：即AP10平水於後續合約盤面價格或明顯低於後續合約的盤面價格的時候，同手數買入低價的AP10，在漲停板處賣出AP12或AP101，對著這些傻錢的腦門去敲沙罐。
在平水或者貼水的情況下建立的蘋果AP10/12，AP10/1的組合，大概率會產生不錯的收成，風險可控。依據以往的經驗，17/18年冷空氣大牛市和18/19豐產熊市的時候，AP10的盤面價格在正常的情況下都顯著的高於當年度的12月和1月合約的價格水平，沒有例外。
偏多、偏空的觀點及套利機會都包含了， 今日的多空對陣營智咖觀點就分享到這裡。
（本文來自撲克財經官方賬號）
