今天我們教大家做的這道菜是秋葵炒雞蛋
秋葵現在已成為人們熱追的高檔營養保健蔬菜。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性是一種適宜的營養保健蔬菜。
另外由於黃秋葵富含鋅和硒等微量元素，能增強人體的防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，而且能使皮膚美白、細嫩。
下面給大家介紹一下做這道菜才的步驟。首先，我們需要準備的材料有。
主料：秋葵400克，雞蛋五個。
佐料：蒜10克，杭椒20克。
調料：鹽6克，味精5克，雞粉4克，生抽10克。
首先，我們把秋葵切粒。
杭椒切成與秋葵同等大小的粒，蒜切片。
雞蛋打入碗中攪拌均勻，接下來我們在雞蛋中加入鹽3克，味精3克，雞粉2克，攪拌均勻後備用。
在鍋中倒入色拉油。待油溫燒至五成熱時，倒入雞蛋，轉中火炒熟後回去備用。
在鍋中倒油，待油溫燒製七成熱時，倒入蒜片，杭椒進行爆香。
在將切好的秋葵倒入鍋內，轉大火炒至斷生後加入鹽，翻炒均勻。
最後倒入之前炒好的雞蛋，再加入味精，雞粉，生抽炒香後即可關火。
最後將炒好的菜出鍋裝盤。
一道簡單易做的秋葵炒雞蛋就做好了。
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