今天給大家分享紫薯小饅頭最簡單的做法，用刀切一切就可以上鍋蒸，好看又好吃。
我平常非常愛吃紫薯，特別是每當紫薯收穫的季節，我都會買上很多，早上蒸好，當做早餐來吃，感覺味道又甜又糯，天天吃也吃不夠，雖然老家每年都會種地瓜，但卻從來沒有種過紫薯，這讓我非常鬱悶，所以今年一定要強烈要求，種一些我愛吃的紫薯。
紫薯裡面是深紫色，營養特別的豐富，再次建議，只要不是特別討厭紫薯的，就一定要經常適當的吃一些，因為真的對身體好，其蛋白質的含量豐富，同時還含有一定量的果膠和纖維素，最重要的是含有豐富的硒元素，還有鐵元素以及花青素，特別是備孕期間的朋友們，可以適當多吃一些紫薯，幫助補充硒元素。
感覺吃蒸的或者煮的紫薯吃膩了，可以換種方式來製作，比如做成麵食，當成主食來吃，營養又美味，做一次全家都可以吃，簡單方便，下面我們一起來看看紫薯小饅頭的做法。
所需要的食材配料
紫薯、麵粉300克、酵母粉3克、白糖1勺（可以根據情況準備，適量添加）、牛奶50克
具體制作步驟
步驟一：準備1個紫薯，去掉外皮，切成薄片（薄一點比較好蒸），放入蒸鍋，徹底蒸熟
步驟二：蒸熟的紫薯，放入碗中，加入1勺白糖（可以根據自己口味添加，不喜歡甜的可以不加），然後把紫薯搗成泥
步驟三：紫薯泥中，加入300克的麵粉，然後酵母粉加3克就可以，準備50克純牛奶，倒入攪拌，成絮狀的時候，揉成麵糰，然後醒發
步驟四：紫薯麵糰醒發好後，需要排氣，揉一會，為了比較好做，可以把揉好的麵糰分成三份
步驟五：分好的麵糰，搓成長條，然後用刀切成小饅頭，全部切好了，就可以均勻的擺放在蒸屜
步驟六：開火開始蒸，鍋裡面的水開了，上大氣之後開始計時，15分鐘後關火，這個時候不要開蓋，繼續燜5分鐘，就可以出鍋了
小貼士
因為我做的時候，加入紫薯的量沒有稱，大家可以根據情況，如果感覺紫薯泥放的比較多，可以少放一點牛奶，相反，如果紫薯放的少，可以適量多加牛奶，麵糰光滑不沾手就可以。
總結
這個奶香紫薯小饅頭的做法，非常的簡單，新手也可以做，不需要用手來揉出饅頭的形狀，簡單一切就可以。
大家有喜歡吃紫薯的，可以嘗試一下這樣做法，先把紫薯泥做好，然後按照配方的量做好麵糰，醒發好麵糰，搓成細長條，切成一個一個的小饅頭，然後蒸熟，就可以開吃了，是不是非常簡單。
準出來的小饅頭，個個蓬鬆柔軟，紫薯的香味夾雜著奶香味，小巧玲瓏，一口一個，勁道香甜，比白麵饅頭好吃，也更加有營養，全家都特別愛吃。
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