在過去的時候，由於農村條件較差，很多農民都為吃穿發愁。為了解決溫飽問題，農民除了家家戶戶種植莊稼外，還會養殖一些牛羊和雞鴨，方便節假日食用。我國地大物博，在不同的農村地區，人們養殖的雞鴨品種也大有不同。就拿我們當地來說，在90年代以前，農村還沒有所謂的“肉雞”，人們餵養的都是本地雞，這種雞的產蛋能力強，但生長速度慢，肉少。不過其營養價值卻很高，很多雞都是歷史上有名的品種。
在30年前的時候，我們村裡家家戶戶都會養殖一種黑鳳雞，這種雞的壽命非常長。以前都是農民自己買蛋孵化，一家養殖有10只左右，這種雞的抗病能力非常強，全身為黑色，產蛋能力也非常好。以前一個家庭養殖7~8只母雞，和一兩隻公雞。這七八隻母雞就能供一家人每天吃到雞蛋，對於農村人來說非常不錯。
除了吃雞蛋之外，黑鳳雞也有另一個用處。在以前的時候，由於物資匱乏，婦女在生小孩的時候，往往沒有什麼補品。而根據民間的一種說法，人們餵養的老母雞(黑鳳雞)具有很高的營養價值，專門可以給女人補身體。特別是女人坐月子的一段時間，喝黑鳳雞熬的雞湯很有好處，這也是農民家家都養它的原因之一。
到了這幾年，由於人們生活條件變好了。農村現在大多餵養的是一種黃色肉雞，這種雞的生長速度快，而且長肉多，非常適合用來食用。這幾年說起黑鳳雞可能聽過的人很少，但黑鳳雞的名頭其實非常大，從幾百年前開始，黑鳳雞就被當作一種藥食兩用的雞，根據李時珍的《本草綱目》記載，黑鳳雞具有滋補肝腎、大補氣血、調經止帶的作用，同時有“滋補勝甲魚，養傷賽白鴿，美容如珍珠”的美譽。由於黑鳳雞具有很高的藥用價值，李時珍在他的本草綱目中也稱黑鳳雞為“藥雞”。
儘管養黑鳳雞的農民很少，但它卻在市場上非常受歡迎。特別是在我國南方地區，現在有專門散養黑鳳雞的農民。根據瞭解，他們散養的黑鳳雞一年也只能長到3斤左右，但價格卻極高。一般不按斤出售黑鳳雞，而是直接按只出售黑鳳雞，一年生的黑鳳雞價格在280元以上，部分稍微大的公雞價格會更高。不過可惜的是，如今想要買到黑鳳雞並不容易。
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