科學新書薈丨2020年精品推薦第10期

06 星期三

2020年5月

書籍是全世界的營養品。生活裡沒有書籍,就好像沒有陽光;智慧裡沒有書籍,就好像鳥兒沒有翅膀。

——莎士比亞

精 品 推 薦

農林類

茶葉深加工技術

ISBN:9787030636867

定價:98.00元

科學新書薈丨2020年精品推薦第10期

本書系統地介紹了茶葉深加工技術,內容包括茶葉中的化學成分及其功能、茶葉提取物(茶多酚/兒茶素、茶氨酸、茶黃素、茶多糖、茶葉香精油)的生產工藝,以及速溶茶與茶濃縮汁、液態茶飲料、茶食品、茶化妝品、茶染紡織品等茶葉深加工產品的加工技術,具有較高的專業技術和學術價值,可為我國茶葉深加工與綜合利用提供理論基礎與技術支持。

本書注重學術性與技術性相結合,既介紹了國內外茶葉深加工領域的最新科研進展,又全面系統地介紹了各種茶葉提取物的生產工藝以及不同類型茶葉深加工產品的加工技術,深入淺出、實用性強。本書可作為茶學、食品科學、天然產物化學及生命科學等學科從事科研、教學和技術開發人員的參考書。

科學新書薈丨2020年精品推薦第10期

《魷魚內源性甲醛產生機理及其控制技術》

ISBN:9787030645593

定價:98.00元

科學新書薈丨2020年精品推薦第10期

本書首先對海產品內源性甲醛進行了概述,然後系統介紹了魷魚加工貯藏過程中內源性甲醛及相關物質的變化規律、魷魚及其製品中內源性甲醛的產生機理、控制技術及其在魷魚貯藏加工中的應用。

地球科學類

《城市綠度空間遙感》

ISBN:9787030646064

定價:139.00元

科學新書薈丨2020年精品推薦第10期

本書從多維度、多尺度系統研究城市綠度空間遙感,在介紹城市綠度空間內涵、科學與應用價值的基礎上,重點論述城市植被二維、三維信息提取技術,城市綠度空間二維、三維度量技術和多尺度感知技術,同時探討城市綠度空間遙感評價方法。城市綠度空間遙感通過探索“衛星遙感+航空遙感+近地遙感”的技術優勢,促進城市植被研究由二維向三維立體觀測發展,實現對城市植被數量、質量和人文感知量的定量度量,構建城市植被多維信息提取、綠度空間度量、多尺度感知、空間優化配置、遙感綜合評價的完整技術體系。

黨政、哲學、宗教類

《共產黨宣言》精學導讀

ISBN:9787030635082

定價:35.00元

科學新書薈丨2020年精品推薦第10期

1848年2月發表的《共產黨宣言》是馬克思主義經典中的經典,是馬克思主義誕生的標誌性著作。本書對《宣言》的寫作背景、文本結構、基本原理及蘊含的科學精神作了詳細闡釋,並闡述了這部著作對人類歷史進程的深遠影響及其對當代世界和中國的意義。從中可以體會馬克思主義經典的魅力,感悟馬克思主義的真理力量。

西醫類

《脊椎病因疾病治療學》(第2版)

ISBN:9787030646484

定價:128.00元

科學新書薈丨2020年精品推薦第10期

本書分上下兩篇,對脊椎病因治療學進行系統梳理,上篇詳細闡述了脊椎相關疾病研究進展,脊椎應用解剖及生理基礎,脊椎相關疾病的病因、病理與發病機制、臨床表現與診斷,以及輔助檢查和治療;下篇則圍繞各脊椎相關疾病(呼吸系統疾病、消化系統疾病、心血管系統疾病、神經系統疾病、五官疾病、內分泌系統疾病、精神疾病、泌尿生殖系統疾病、腫瘤),闡述了其病因病機、臨床表現、與脊椎解剖的相關性、診斷要點及治療方法,並列出典型病例的診治過程。

計算機、通信類

《維度型文本情感分析技術》

ISBN:9787030637208

定價:99.00元

科學新書薈丨2020年精品推薦第10期

這是一本面向中文讀者的文本情感分析研究專著,區別現有使用離散類別型方法的研究,本書提出一種基於連續維度空間,針對不同語言層級的文本情感分析新方法。為了讓讀者對所提出的方法都有所瞭解,作者試圖儘可能少地使用數學專業知識。然而,對於統計、概率、線性代數、優化,甚至是機器學習和深度學習的基本知識似乎都無法避免。

新 書 快 覽

序號

ISBN

書名

定價

作者

書類

地球科學

1

646064

城市綠度空間遙感

139

孟慶巖

專著

2

640123

青藏高原凍土環境與工程雷達遙感研究

138

王超等

基礎理論

3

56773

深海探測裝備

108

張少偉

專著

4

638472

構造煤及其瓦斯地質意義

299

姜波等

專著

歷史地理、考古

5

638458

量化歷史研究 第五輯

78

陳志武,龍登高,馬德斌

論文集

6

643353

《黃埔日刊》資料彙編

498

廣東革命歷史博物館

基本資料

7

645968

長安學研究文獻彙刊·考古編·金石卷 第十三輯

389

賈二強

論文集

8

630360

瀋陽考古文集(第7集)

228

趙曉剛主編;瀋陽市文物考古研究所編

基本資料

西醫

9

646262

居家急救小寶典

39.8

劉睿,蔣穎

中高職教輔

10

646484

脊椎病因疾病治療學(第2版)

128

許正軍,呂憲玉,朱華萍

專著

11

635716

哲學中醫——動-定序貫範氏八法與中醫臨床思維

118

範冠傑,魏華,唐鹹玉

專著

12

605580

天然二萜類化合物的波譜分析

298

周敏

專著

農林

13

636867

茶葉深加工技術

98

林智

專著

14

645593

魷魚內源性甲醛產生機理及其控制技術

98

勵建榮

專著

15

643872

中國畜禽外寄生蟲形態分類彩色圖譜

280

劉光遠,黃兵,郭憲國

圖冊

電子、電工、電力、電訊、無線電

16

57145

硅基毫米波集成電路與系統

148

池保勇,馬凱學,虞小鵬

專著

17

635457

信號檢測與分析

60

馮鵬,黎蕾蕾,何鵬

研究生教材

生物科學

18

644985

西太平洋海溝洋脊交聯區海山動物原色圖譜

268

徐奎棟等

基本資料

19

636775

蛋用鵪鶉養殖實用技術

49

陳豫川

科普

資源環境

20

633477

第一卷 生態文明建設理論研究

120

錢易

專著

21

646378

空氣淨化噴劑

99

杜峰

專著

其它

22

635082

《共產黨宣言》精學導讀

35

孫代堯

基礎理論

23

643032

南海北部大陸邊緣盆地深水油氣儲層

288

陳國俊等

專著

24

645401

法定藥用植物志-華東篇 第四冊

498

趙維良

專著

25

637208

維度型文本情感分析技術

99

王津,張學傑

專著

26

638892

近代物理實驗(第二版)

49

唐明君等

大學教材

27

605269

貧困地區城鎮化的特徵及對策研究——以重慶市集中連片特困地區為例

88

楊培峰,薛穎,龍香

專著

28

644336

水力機械空蝕與泥沙磨損

58

宋文武

大學教材

29

632548

道路交通事故痕跡物證鑑定概論

220

馮浩,潘少猷

專著

注:ISBN為略縮形式,例如“978-7-03-048093-4”略縮為“480934”,“978-7-5088-4801-3”略縮為“48013”。

整理編輯丨小文

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