日常生活中我們少不了空氣和食物，瓜果蔬菜都是我們餐桌上必不可少的東西，它可以為我們提供豐富的營養成分。它們外表豔麗，味道可口，然而我們不知道的是每年因為各種原因浪費掉的果蔬不計其數。
我國是蔬菜生產大國，農村作為蔬菜的主要產區，各個環節都會產生大量的蔬菜垃圾。由於缺乏專業的處理設備和技術，這些垃圾在農村往往只會通過堆肥或漚肥簡單處理。大量的蔬菜副產物含水量高、易腐爛，會對大氣產生不同程度的汙染，也會汙染田園、水體和土壤等，同時容易滋生蚊蠅、傳播細菌，影響環境衛生和人體健康。
有數據顯示，全世界每年蔬果浪費量達13億噸！而日本作為一個資源極度匱乏的國家，人均可耕種面積十分有限，農產品大量依賴進口，果蔬價格奇高。所以，這種瓜果蔬菜浪費的現象顯得尤為嚴重。為了解決這個問題，有人盯上了這些命運悲慘的果蔬們，給了他們一次改寫命運的機會。
“Vegeloop”的蔬菜循環包
有一個叫My Farm的創意團隊，他們創造出一種叫“Vegeloop”的蔬菜循環包， 他們收集廢棄的蔬菜，用處理機將它們製成肥料。然後設計環保紙包裝，最後加入蔬菜的種子。“Vegeloop”的蔬菜循環包還會被裝扮成蔬菜原有的樣子，比如用胡蘿蔔做成的蔬菜包看起來就像個胡蘿蔔。
經過不斷嘗試，My Farm創意團隊已經創造了15種蔬菜包，其中包括：玉米包、茄子包、南瓜包、圓白菜包……等。人們只需要把果蔬包往泥土裡面一扔，澆上水，果蔬包的包裝紙就會慢慢融化成肥料，過上幾天，蔬菜就長出來啦。
這樣一個
顛覆傳統的環保創意產品，不出意外的爆紅大賣，然而My Farm卻用它來做公益。他們把“Vegeloop”做成一家小小的蔬菜店，客人們憑自己喜好拿走做好的成品，只要捐出任意金額，表示對這項公益活動的支持即可。所得的全部款項會返還給受災歉收的農戶，對他們進行補貼和幫助。
還有不少家長帶著孩子前來參與，讓孩子們從中受到教育和啟發，讓他們從小感受自然和生命是可貴的，參與種植農作物的過程，體會每一口食物的來之不易。這個項目可以說是大獲全勝，一舉多得，我們也可以從中窺探出些許未來農業的發展方向。
食物紡織品
除了“Vegeloop”的蔬菜循環包，還有人將這些廢棄蔬果做成染料，染出來的衣服顏色清新，健康環保。這是由日本的三家企業共同完成的技術項目，他們還給這個團體取名為FOOD TEXTILE（食物紡織品）。
他們把這些蔬果
食物殘渣通過特殊技術做成染料（這項技術已在世界各國獲得專利）染色時使用90%以上的天然染料，進行色牢度(+掉色程度）試驗，保證這種天然材料不易褪色，做出能長時間使用的面料。
重獲新生的果蔬被做成了T、圍裙、包包等，還有嬰兒的貼身物品。 食物們的天然顏色，有益於身心健康。穿上這些由瓜果蔬菜染成的衣物，他們彷彿在你身邊時刻提醒著你：珍惜身邊的每個事物。
香港”天然剩菜染坊”
除了以上兩個團體，還有更多企業和環保人士也開始參與進來。Eric 和他的團隊：一群香港90後年輕人。他們去垃圾堆裡把剩菜撿出來，買下菜市場的歪瓜裂棗，回收咖啡廳的咖啡渣，然後，結合傳統扎染技術把這些蔬菜垃圾變成染料。與日本的食物紡織品有異曲同工之妙。
他們在2012年成立了香港首間“天然剩菜染坊”。一晃六七年過去了，Eric初心不改，他們不僅掌握了5種印染技術，堅持研究怎麼
把廚餘製作成純天然的染料，還帶廚餘染料去到了意大利、德國、英國、日本、新加坡......讓越來越多人加入到這個有意義的事業中來。除了廚餘扎染之外，他們還推出了“歪果計劃”，想用另一種方法改變廚餘在人們心目中的偏見。
這些被拋棄的蔬果們，因為上面這些人的努力，找到了自身的價值。這些人也在用行動告訴我們
“物盡其用”的道理，希望大家從今天開始，多一些環保，少一些浪費，這才是我們對生存環境最大的善意。
