蘿蔔素有“小人參”之稱，民間更有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”的諺語。蘿蔔真是一個好東西。今天小編教大家做一道簡單又好吃的做法，不要私藏哦⊙∀⊙！閒話不多說，直接上乾貨。
準備醬汁：老抽 50克 生抽 400克 醋 100克
白糖 500克 蠔油 80克
幹辣椒、薑片、蒜各適量
蘿蔔取帶皮部分(700克左右)，5毫米左右的厚度，形狀隨意。裝進帶蓋容器，然後將醬汁。醃製24小時後就可以食用了。
此款爽口蘿蔔皮，色澤誘人，口感香甜脆嫩，可做下酒菜，亦可做開味菜。
本醬汁也可醃製黃瓜。
題外話，蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
分享到:
