導讀：花捲創新做法：有菜有肉，口感豐富，比包子簡單，比餃子還香
哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。今天給大家分享一個花捲的創新做法，不用發麵，不用蒸，只需要一個平底鍋就能搞定，層層包裹著餡料，有菜有肉，顏值高。一出鍋下面金黃酥脆，上面蓬鬆暄軟，鹹香味美。比包子做法簡單，比餃子還要香，一出鍋家人都搶著吃。快來看看具體是怎麼做的吧！
做法：
1，盆中加入400克普通麵粉，3克酵母，一勺白糖促進發酵，再分次加入220毫升35度左右的溫水，隨倒隨攪拌。
2，攪拌成面絮後下手揉成一個粗糙的麵糰，蓋上蓋子醒面5分鐘，繼續揉麵，揉成一個光滑的麵糰。
3，面板上撒一點乾麵粉，把麵糰擀成長方形薄餅，在表面刷上一層食用油，撒上一點食鹽塗抹均勻，再撒上胡蘿蔔丁，香蔥碎，火腿腸丁。
4，再從一邊捲起，再間隔兩釐米左右切成斜刀，底部不要切斷，再用筷子壓一壓，從一邊盤起。
5，平底鍋刷上一層食用油，放入花捲生坯，蓋上蓋子醒發30分鐘。
6，醒發至花捲明顯變大，按壓有彈性就已經醒發好了，蓋上蓋子中小火慢烙。
7，烙至底部微黃，沿著鍋邊倒入清水，水鋪滿鍋底即可，蓋上蓋子煎7分鐘左右煎至水分收幹。
8，水分收幹用手按壓快速回彈就可以出鍋了，下面金黃酥脆，上面蓬鬆暄軟，鹹香味美。
今天就給大家分享到這，喜歡花捲這種做法的家人們記得收藏哦！做法簡單，營養豐富，比包子簡單，比餃子還香。
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