我是一名國家二級運動員，也是一名健身減脂教練，專注於減脂塑形。
很多人把“管住嘴，邁開腿”的“管住嘴”理解成少吃，理解成節食了。幾乎所有的節食減肥者，都會反彈復胖。而且節食減肥的恐怖之處，不光在復胖，還會作用於你的身體各方面，健康和精神都會因為節食受到影響！
科學界對減肥有一個共識，就是：任何減肥方法，都能讓你在短時間內（1~2個月）快速降低體重，但是你的體重一定會在幾年內反彈回去！
節食減肥雖然能快速減重，卻不能真正的長期減肥，有點健身減肥知識的小夥伴還是懂的，這也算是一個常識了，不瞭解的小夥伴可以好好看看小楊教練的這篇文章。
1944年的“明尼蘇達飢餓實驗”
1944年11月19日（小楊教練結婚也是11月19日Σ( ° △ °|||)︴），一項節食減肥的實驗在明尼蘇達大學中進行，共36名參與者。他們是沒有服兵役的，卻又覺得自己應該為戰爭做點事情，就參加了這個實驗。還下了軍令狀：“我選擇餓死，幫助他們度過糧食危機！”
這是一場空前絕後的實驗，是第一次飢餓實驗，也是最後一次。
這場實驗一共有四個週期：
第一週期：適應期（3個月）：受試者每天必須吃下3200卡路里的食物，將身體調整至“理想”體重的範圍。讓所有人的體重調整到BMI21%左右的標準體型。
第二週期：實驗期（6個月）：在正式實驗期間，受試者的每日飲食熱量，被削減為每天1560卡路里（有些減肥的小夥伴會覺得不少啊，其實對於成年男性來說還是少了，而且是嚴格控制的，完全沒有偷吃的可能性，而且還有運動和學習），食譜模仿的當時歐洲難民的飲食情況，以高碳水低蛋白為主，如：土豆、大頭菜、蘿蔔、通心粉、麵包等。並且每週步行35公里的運動量。
第三週期：恢復期（3個月）：此時將受試者分為四組，每組嚴格控制恢復期飲食，具體分類方法按照攝入熱量的不同來區分。
第四周期：恢復期（2個月）：在最後的恢復期中，熱量攝入和食物種類都不受限制。
實驗對生理和心理上的變化
真實的情況是，節食實驗初期，受試者 的熱情逐漸減弱，甚至變得越來越煩躁。常常會為了一些曾經認為雞毛蒜皮的小事，現在卻會讓人十分沮喪或者非常不耐煩。
至於在生理上，有人指出越來越怕冷了，甚至在盛夏也要求加蓋毯子。除此以外，還會感到頭昏眼花、肌肉痠痛、脫髮、協調性降低、耳鳴等。有部分受試者不再去聽大學講座，因為他們毫無精力。他們的性慾也完全喪失（極端飲食，會使男性的睪酮降低至“閹割水平”）。
從此時的實驗數據來看，受試者的BMI值最低可達14.9（BMI18.5以下屬於體重過輕），平均力量降低21%，血液量降低10%，新陳代謝平均降低40%以上。
生理上的變化固然可怕，但是更可怕的是心理上的變化，超過半數的受試者出現了抑鬱症傾向，兩名受試者被關進了精神病院，還有一名受試者用斧頭砍斷了自己的三個手指。
所有人都產生了對食物的不正常迷戀，幾乎每個人都會在進餐之後津津有味的舔盤子。
實驗結果
在接下來的回覆其中，雖然每天的攝入從1560大卡提升到2200大卡，但實驗者的症狀都沒有好轉，攝入量進一步提升到3000大卡之後，頭暈、嗜睡等症狀消失了，但是疲倦、性慾等依舊沒有改善。
更重要的是，所有人都變成了易胖體質。原因在於節食飢餓導致了人體基礎代謝的下降，人體會通過激素的調節，去促使人們增加體重，增加脂肪。以及心理“暴飲暴食”，
會讓瘦下來變得不再容易。
實驗結束，首先是食慾的爆發，實驗者每天都要暴食5000大卡的熱量，有的人甚至一頓吃了11500大卡的食物，相當於5個正常人一天的攝入量。他們吃下去的食物幾乎都變成了脂肪。就在恢復期的時候，實驗者的體脂率一度達到了實驗時的2倍以上，大部分人都達到了1.5倍以上。
明尼蘇達飢餓實驗，是一次空前絕後的非人道實驗，實驗向我們展示了熱量的限制對人身體和精神的影響。這場實驗也告訴我們，節食不能減肥，
這場實驗，是節食不減肥的證據！
節食減肥的危害
下面小楊教練總結一下，節食減肥的危害：
1、肌肉的流失，基礎代謝的降低
節食使你攝入的熱量大大減少，不僅不能滿足人體每天正常的能量所需，還會營養不足，導致肌肉和水分的流失，從而引起基礎代謝也跟著下降。基礎代謝的下降，不僅不利於後期的減肥，還會讓你在恢復飲食之後出現體重反彈的現象。
2、長期節食，身體會自動開啟“節能模式”
如果我們的身體處於長期的飢餓狀態，人體是很聰明的，會開啟自我保護機制，會提高能量的利用效率，之後會想盡辦法儲存脂肪（1g脂肪提供9卡路里能量，脂肪和蛋白質都是4卡路里）。
3、節食之後，容易讓你暴飲暴食
當你節食減肥把體重降下來後，你會恢復飲食，因為你平時攝入的熱量少，恢復飲食之後，大腦會發出吃東西的指令，來補充身體所需的能量，這時候更容易暴飲暴食。
感謝閱讀，我是減肥教練小楊，有什麼健身減肥的疑問，可以留言，小楊教練有問必答，希望我的分享可以給大家帶來幫助，有更多問題關注我喲~~
