餐廳老闆默默撤掉了免費的泡菜小碟，快餐店裡的漢堡難見生菜和西紅柿的身影，韓國主婦掐指一算醃泡菜要花近3000元人民幣！當我們吐槽工資不經花，只能吃口大白菜的時候，愛吃泡菜的韓國人卻迎來了自己的難題：天價白菜。
這一切的背後，是“天災”。
在市場經濟主導下的韓國，供需關係幾乎成了價格的決定性因素。很顯然，韓國今年遇上了“白菜荒”。
這顆白菜18260韓元，相當於人民幣107元
韓國人把6月下旬到7月中旬綿延不斷的雨稱為“霖雨”，今年韓國“霖雨季”不僅漫長，還遇上了颱風肆虐。以往，韓國霖雨季持續時間在30天左右，而2020年則出現了連續54天的史上最長霖雨季（6月24日至8月16日），比上一次的紀錄整整超出5天（2013年霖雨季49天）。
8月3日韓國忠清道北部泥石流災害現場
這其中，今年第5號颱風“薔薇”扮演了重要的角色。
8月10-11日，韓國多地出現了近300毫米的降雨，以首爾為例，這2天的降雨量幾乎接近了常年整個月的降雨量（常年8月364.2毫米）。“薔薇”的到來讓本已經是9年之最的韓國霖雨季，順利升格為“史上最長” 霖雨季。
首爾7-8月降水實況，其中8月10日降水量“爆表”
首爾8月降水量均值不到370毫米
順帶一提，“薔薇”是韓國給出的颱風名。
8月9日釜山市松亭漁村使用重型裝備把漁船轉移到地面上，以應對臺風。
韓國每年種植四季白菜，秋季收穫的白菜一般在7月種下，10月-11月長成。掐指一算，秋收白菜的生長季和“霖雨季”幾乎完全重疊（中秋過後是韓國做泡菜的季節）。根據韓國10月初的農業調查，韓國10月白菜的種植面積比9月調查時減少了3個百分點；而惡劣的天氣因素又導致白菜生長不均衡，黑根病等病蟲害明顯增加，韓國白菜今秋的單位產量比往年減少了6.6%。
答案越發明顯，即使價格高，農民們也沒有太多意願種白菜，而白菜的畝產量還明顯下降了，能供應給市場的合格白菜更是少之又少，於是白菜不再是“白菜價”。
韓國民眾最後的妥協：“白菜太貴，不醃泡菜了，吃現成的。”
即使如此，在這個一年需要消耗90萬噸泡菜的國家裡，半數料理裡有泡菜，高價白菜真能擋住他們的饞蟲嗎？
韓國民眾：一次醃製上百斤泡菜，一個月就吃完了。
筆者：陳山，中國氣象局氣象分析師，氣象工程師。
