銀壺泡茶,有利有弊,你需要注意這2點

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我國使用金銀的歷史悠久,而銀在歷史上,被作為貨幣,流通時間較長。

除了製成貨幣流通,銀還被製成飾品、茶具、餐具等只流行於上流社會的各類器物,在很長的一段歷史裡,銀器與金器被歸類為重金屬,是身份地位的象徵。

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在很多的歷史文獻裡,都提到了銀器,那麼,就來看看他們是怎麼評價銀器的。

茶聖陸羽在《茶經》卷中,四之器中提到:“用銀為之至潔,但涉於侈麗。雅則雅矣,潔亦潔矣,若用之恆,而卒歸於鐵也。”意為:用銀器最為潔淨,但過於奢侈華麗,確實是雅緻、潔淨,若要經久耐用,終歸是鐵好。雖然陸羽認為鐵器茶具比較經久耐用,但銀器確實是最為潔淨的。

明朝許次紓《茶疏》中記:“茶注以受他氣者為良,故首銀次錫。”大致意思為煮茶用純銀製壺最好。

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除了茶人發現銀器制壺煮茶最為潔淨,中醫上還發現銀的藥用價值,以銀來入藥。

李時珍《本草綱目》(《別錄》):“銀屑,安五臟,定心神,止驚悸,除邪氣,久服輕身長年。”李時珍以銀屑入藥,來鎮驚安神、解毒消腫、滋養肝腎。

以上內容可見,銀自古以來無論是作為茶具還是作為一味藥,都是有巨大價值的。


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在古代無論是開採銀礦或是發掘銀礦技術還是受限,銀在古代還是比較稀少、珍貴的。

但是隨著現代科技發展,銀的開採、挖掘已經不受技術限制,銀的產量也越來越高,比起黃金白銀的價格相對較低,所以市面上銀器製品也會比較多。在茶界,銀製茶具也備受眾人關注。


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那它到底是因為什麼被眾人所關注的呢?這和它自身的屬性和作用有著不可分割的聯繫。

1、銀壺泡茶的利弊

銀的化學性質較為穩定,不會與氧氣反應,可以長時間暴露在空氣中,但是會與硫發生反應轉化為硫化銀,此時銀表面就會變成黑色。

眾所周知,銀離子具有殺菌、抗菌、保鮮的作用,因此用銀器製品盛放水或其它物品有不易發酵變酸的特點,所以說純度高的銀是安全金屬。

經過眾人實踐發現,用銀壺泡茶可以從一些方面上改善茶葉品質,使泡出的茶滋味呈現好的口感。

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但是,銀在自然界還沒有被開採之前是伴隨其它金屬一起存在的(比如鐵、鋁、錫等),銀要經過提煉純度才會變高。

而如果用純度不高的銀直接打造成銀壺用來泡茶,還是會對茶湯造成一定影響,這是因為銀壺中的其它金屬離子會影響茶湯香氣、滋味,比如:鋁元素析出較多時,茶湯苦味顯著;當低價鐵元素過多,茶湯顏色會較暗,滋味也會變淡。

當然,銀壺適合沖泡各種類茶,包括:普洱茶(生茶、熟茶)青茶類、黑茶類、紅茶類、白茶類等。

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總的來說:銀壺泡茶有利有弊,純度高的銀壺來泡茶的確可以殺菌消毒、改善水質,但如果銀壺中摻雜其它金屬元素,銀的純度不高,不僅會對茶葉品質造成影響,而且對人體健康不利。所以對於購買銀壺須加謹慎


2、如何保養銀壺

毋庸置疑,銀壺煮水泡茶最為潔淨,但銀壺耐不耐用關鍵還是看如何保養。

保養方法:每次使用完後,擦乾水分,用柔軟的幹棉布輕輕擦拭。銀茶具長時間使用會發黑,這是銀純度高的表現,不影響正常使用。


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如果遇到銀壺變色或使用過程中產生汙垢,可使用擦銀布和著拭銀粉輕輕打磨。

由於銀硬度軟,若擠壓或硬物的撞擊,會變形或留下劃痕,要小心呵護呀。

銀壺在無水狀態下不可加熱,避免損壞。銀壺燒水時,盛水位保持在壺容量的三分之二處為佳,否則沸水外溢不僅會將加熱器燙壞,使加熱器壽命縮短,而且嚴重時會發生危險。


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美好的茶生活,需要好茶更需要好的茶器來承載,再加上好水,就能更好的感受好茶的芬芳和甘甜。

隨著經濟水平的不斷提高,銀製成的各類茶具,也開始流行起來,這不僅是一種美,而且還能讓泡茶的儀式感更加深刻。

歡迎留言和【私信】,來和南茗佳人聊一聊,你對銀壺的看法吧。

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