文/南辭
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洮雲隴草都行盡，路到蘭州是極邊。
誰信西行從此始，一重天外一重天。
——明朝·王禕《蘭州》
黃河的水不停地流過
月亮高掛照在鐵橋上
一條筏子浮沉斑斕歲月
一座白塔歷經塵世煎磨
你走的時候沒有帶走美猴王的畫像
從此再沒見俯仰的少年衣角揚起
《古蘭經》裡吟誦的字句
那是民族信仰的記憶
“怎樣才能形容蘭州這座城市？古樸的街道向晚，燈火下不眠的車水馬龍，晚風中帶著紙醉金迷，還是四平八穩的帝王之都？可惜都不是啊！
城隍的古玩字畫吸引著書香墨寶的老人。西關十字一條算是繁華的步行街，有一個四層樓的美邦店。蘭山連著五泉山，小雨天最是優美。一條黃河硬生生穿過，也穿過了一個個屬於金城關的歷史。
這才是屬於一個城市的符號，不需要一棟奢華的阿拉伯之星，也不用一座宏偉的泰姬陵，他有他的自然與包容，實實在在像所有北方的漢子。”
蘭州戀 戀蘭州
打一壺年月的黃河水
姓馬的回回沒有老去
吃一碗清晨的牛肉麵
醉在夜晚的觥籌交錯
扎著馬尾的莎莎她笑得很美麗
西北的街巷從不欺歇腳的旅人
蘭州，一座想象出來的城市
蘭州，一座酒杯裡泡大的城市
蘭州，它讓人悲傷的無端哭泣
蘭州，它讓人厭惡的透著嫌棄
蘭州，燈紅酒綠裡透著醉生夢死的妖冶
蘭州，四平八穩裡透著豪爽闊氣的不羈
《中國週刊》曾這樣描述蘭州：
“蘭州的性子比孩子還野
酒量是上帝的一半”
它有著“西北偏北，男人帶刀”的豪氣
它有著“黃河入海，蜿蜒而下”的柔情
蘭州，是你不斷經過卻不肯駐足的停留
蘭州，是你理想與離鄉的無奈輾轉奔走
蘭州，找不出一個特定的詞語形容它的性格
長安有古意，洛陽有花期
那蘭州是什麼？
旅美作家高爾泰曾這樣述說蘭州：
“一座美學上荒涼得可以足不出戶的城市
它醞釀了野孩子樂隊吟唱的黃河謠
……
它是一座離神更近的城市
在蘭州，一切都會永遠消失
一切歡樂都不會停留太久。”
“這是一座在酒精裡泡大的城市，同時也是一座世俗與精神並行的城市。它兼具了酒的沉醉與暴烈，還有酒的神奇與狂歡。
這城市的深處有一種不可思議的酒神力量。整座城市似乎都在醉意中搖搖晃晃地行走，黃河從城市中間一言不發地穿行而過，每個人都神色凝重動作緩慢，臉上有風吹過的痕跡，像是剛剛從一場宿醉中醒來。”
蘭州，生來具備散漫混血的氣質
這裡，有你瞧不起的漏洞百出
也存在著努力的花樣翻新
蘭州，它天生不完美
卻存在著不能自拔的迷戀放縱
所以，我們對它惡言相向卻又生死不離
蘭州在哪裡？
蘭州，它處於中國地理的幾何中心
是甘肅省會之城，卻博得一個西北偏北之名
在外地人眼中，它是騎著駱駝出行的城市
它沙漠橫生，認為wuli都是帶著面紗出去
（我說它是中國唯一一個黃河穿城而過的城市
你死活不信，我們有啥辦法捏！）
“渡過黃河向西，是河西走廊，也就是絲綢之路，玄奘走過，法顯走過，班超與霍去病走過，張騫走過。
蘭州以南，是“中國的麥加”臨夏。
蘭州以北，穿越毛烏素沙漠與戈壁，與內蒙古接壤。
蘭州以東，是黃土高原和漢文化積澱最深的地帶。越過古秦天水，就是古都西安”
（以上描述來自蘭州作家葉舟）
地處邊關的它，從不奢求成為氣象宏大的帝王之都
於是，它成了絲路商埠重鎮，它成了從古到今的歇腳驛站
而在今天的西北之旅，它更是被冠以
“中國西北遊，出發在蘭州”這麼一個存在
（蘭州人表示：一點都不喜歡這個描述，請重視它）
……
蘭州，生來被忽略，註定要錯過。
01.何以為金城？
關於金城蘭州，有四種說法：
其一，掘地得金之說，傳說當初人們“築城時掘地得金”故有金城之說；
其二，地勢險要之說，金城自古為戰略要地，是通往河西走廊和青海的咽喉，由於這裡一面為河，一面為山，地勢險要，人們由地勢險要固若金湯之意而取名“金城”；
其三，蘭州在古都長安的西面，從五行方位來說，西方屬金，所以命名金城；
其四：西域咽喉—“金城關”之說。
“倚巖百丈峙雄關，西域咽喉在此間。”金城關是西北最有名的關城之一。雄險的金城關，可以憑關固守，使黃河以西、以北的少數民族望而卻步。
在今天的西固區，河口古鎮一帶，也保有金成渡口的遺址，它被稱為黃河四大古渡之一。（人們把金城渡和芮城風陵渡、河套的君子渡、靖遠的陰口渡合稱為黃河四大古渡）金城渡口，它涵蓋了從今天的蘭州西固八盤峽到鍾家河沿線的各個渡口，組成了一個規模龐大的渡口群。
蘭州，千年以來憑藉獨特的地理位置，守護著身後的重鎮天水，咸陽，長安（西安），也在時間的長河中有了一個響亮的稱號“金城關”，有人認為金城蘭州也由此而來。
02.西遊傳奇白馬浪
蘭州人對於《西遊記》有獨特的情感和自己的傳說
據記載，歷史上真正的玄奘法師西行取經時
途經蘭州，並住了一個晚上
黃河流經金城關一帶與來自阿幹鎮的雷壇河交匯處
（阿幹鎮：今蘭州七里河區東南部）
由於河床佈滿岩石，水流激起雪白的浪花
如同一群奔騰的駿馬
故得名白馬浪
另有一個傳說式的命名
說是唐僧師徒西天取經返回路上
路遇當年通天河魚妖和東海龍王聯手設計奪取真經
後得菩薩趕來相救也不能降伏妖怪
引得白龍馬現身捨身護法
奄奄一息，矢志不渝
後人為紀念白龍馬捨身護法的傑出表現
遂命名白馬浪，予以紀念
所以蘭州土著們都知道白馬浪的濱河大道上有一尊師徒四人取經的雕塑。
03.黃河謠
流不盡的黃河水
吟不完的黃河謠
黃河兩岸走一走
一筆痴情到白頭
黃河·母親像
作為蘭州百里黃河風情線的主要標誌之一
黃河·母親像也是全國表現中華民族母親河的雕塑中
最漂亮的一尊
側臥的母親，懷抱的男嬰
一陰一陽，詮釋華夏亙古平衡
一母一子，象徵中華民族生生不息
這尊雕塑構圖簡潔，寓意深刻
它也反映了甘肅悠遠的歷史文化
水上時光·羊皮筏子
一艇筏子搖擺悠悠歲月
水上時光載滿蘭州情懷
羊皮筏子，作為一種古老的水上交通運輸工具
它是黃河文化的重要組成部分
是古代漢族勞動人民智慧的結晶
至今已有300多年曆史
一葉扁舟顛簸而行
一把木漿隨波逐流
天下黃河第一索：空中索道
奔騰洶湧的黃河穿城而過
給這座城市增添了一道獨特的景色。
橫跨於大河兩岸的蘭州黃河索道
—被稱為"天下黃河第一索"
從空中俯瞰而下
中山鐵橋、蘭州水車園、黃河母親盡覽眼底
北邊的的白塔山在陽光下顯得熠熠生輝
黃河樂趣，白塔古建，蘭州碑林
這是不能錯過的玩法和去處
百年風雨·中山鐵橋
它承載著百年風雨
它有著對中山先生的紀念
它見證著絲路上的匆匆過客
它是黃河天塹的絲路地標
建於清宣統元年（1909年）
處在蘭州市濱河路妥妥的C位地段
它的設計簡潔明瞭，非傳統的中式建造類型
而是工業化時代的材料產物
被稱為“萬里黃河第一橋”
04.歷史蘭州
八千年文化，蘭州它不缺歷史
你不知道，只是因為不瞭解
這是一座漂泊之城
每個人都是風吹來的沙
消散無影，無跡可尋
唯餘歷史，成為談資
絲綢之路的存在
黃河之都的加持
佛教東傳的要道
華夏文明的追尋
每一個，拉出來都足夠你細細探索一番
“霍去病西征，用鞭杆在地上戳出了五眼泉水，就成了今天的五泉山；
左宗棠平叛，於是栽下了左公柳，現在還長在黃河岸邊；
成吉思汗駕崩，在興隆山埋下了衣冢；
高昌國王敬獻唐太宗派遣使者修建寶塔寺十三級（嘉福寺），於是有了木塔巷；
元太祖成吉思汗統一疆域後的西藏致書，於是有了用來紀念薩迦派喇嘛逝世的白塔存在；
李自成，兵敗後傳聞跑到青城做了和尚；
以及存有“馬踏飛燕”鎮館之寶的甘肅省博
……
木塔巷
唐太宗時期
高昌國王鞠文泰到長安敬獻唐太宗
曾派遣使者出錢在此修寺立院
塔級達到十三級，也叫寶塔寺（之後稱為嘉福寺）
因為有了這個塔，這條小巷道
也被命名為木塔巷
木塔巷原名五樹巷（因為巷子裡生長著五棵柏樹）
這條巷子在蘭州算不上高調
美食佈道，卻自有一番意蘊
甘肅省博
瞭解一座城的底蘊
博物館是最好的去處
甘肅省博存有大地灣文化彩陶及遺址展列
黃河古象化石
絲路展覽、紅色革命區
更有敦煌文創產品的展示出售
當然，最有名的還是鎮館之寶“馬超龍雀”
白塔山
我們現在所看到的白塔並非元代所建
而是景泰年間時任甘肅內監的劉永成重建
康熙五十四年，曾擴大寺址
塔面外層通抹白灰，刷白漿
故得名白塔
一隻船裡沒有船
（一隻船街道也是蘭州作家葉舟的出生地）
在蘭州，有一條街道的名字叫“一隻船”。相傳，此處曾經是一群江南亡人的墓園，他們因為某些罪名被髮配至此。他們在這裡生兒育女，他們在這裡製造愛恨情仇，他們在這裡客死他鄉，但他們修了一座船形的墓園，船頭向著南方，望故鄉。
雁灘沒有灘
據資料記載，雁灘系黃河中沖積的灘地，四面環水，時有被洪水淹沒的危險，明代以前是長滿蘆荻、鴻雁棲息的場所，故名為雁灘。後來兩岸人口增多，見灘地輕易不被水淹沒，從明末開始，人們才陸續到灘上墾地為田，定居繁衍生息，逐步形成了長田和形式集中的村莊。
吃貨蘭州
蘭州自古就是個過客往來的驛站
可以說，它融合了各路美食的精華吃法
蘭州人，慣會吃羊吃牛
01.蘭州牛肉麵
你看這碗麵它又細又長
一碗牛大，一生蘭州
遍佈大街小巷的牛肉麵店是蘭州最為獨特的記憶。
一個雞蛋兩份小菜
二細多來點面
早晨，在牛肉麵的清香中喚醒味覺
這是蘭州人的早餐
西北人喜麵食
牛肉麵只是其中的一種代表
02.羊肉串
要問蘭州啥最香
什麼美食和夜晚最配—燒烤
最愛那燒烤的味道飄香四溢
充滿煙火生活的氣息
一把羊肉串，一打啤酒
大街小巷 烤串飄香
在黃河的氤氳下
熱烈的油滋作響
三五好友，齊齊整整
03.手抓羊肉
在漫長的歲月中
手抓羊肉只在西北少數民族聚居地出現和被食用
諸多城市名流認為這道菜難登大雅之堂
但蘭州人豪氣，不拘小節
好吃最重要
手抓羊肉吃法有三種：
熱吃（切片後上籠蒸熱蘸三合油）
冷吃（切片後直接蘸精鹽）
煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）
特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全
04.黃燜羊肉
你可能不知道
這道菜是清末皇帝的御膳菜餚
肉質細嫩，容易消化
是食補食療的驅疾佳品
05.“甜味”蘭州
top1. 灰豆子
灰豆子是用麻色豌豆製成的獨特食品
是用麻色豌豆煮成的粥狀食物
當紅棗煮破時的香甜汁液流入湯內時
會產生一股濃香
top2. 甜胚子
蘭州人在夏天熱極時
會不自覺的說一句：想喝甜胚子
甜胚子是用莜麥加工而成的一種風味小吃。
蘭州人民嘴裡有句順口溜：
甜醅甜，老人娃娃口水咽，
一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯。
由甜胚子衍生的甜胚子奶茶
也是好喝的不得了
top3. 三炮臺
三炮臺源於盛唐時期，明清時期傳入西北，
與當地穆斯林飲茶習俗相結合，
形成了獨樹一幟的、具有濃郁地方特色的茶品。
茶具製作玲瓏小巧，由茶蓋、茶碗、茶托三部分組成，
故稱為“三炮臺”或蓋碗茶。
《讀者》蘭州
一碗麵滿足口腹之慾
一條河浸潤黃河之都
一本書植入文化之思
它曾貫穿學生時代的課堂
優質的內容輸出
頗受海內外青睞
它是一本雜誌
亦是蘭州的文化標誌
是精緻蘭州不可或缺的精神食糧
“煙味”蘭州
蘭州香菸
蘭州水煙
宋冬野的《董小姐》裡有句歌詞：
“陌生的人，請給我一支蘭州”
蘭州香菸是西北捲菸的代表品牌
蘭州藍、蘭州黃、蘭州紅
都不如你親自遞過來的一支蘭州
除此之外
蘭州周邊曾被譽為“中國水煙之鄉”
在當時的青城古鎮
青城人就發明了水煙
當時水煙的種植、加工、銷售曾盛極一時
青城古鎮幾乎濃縮了蘭州水煙栽種加工的完整歷史
青城古鎮夜色
“秦腔”蘭州
蘭州素有“秦腔窩子”之稱
許多秦腔名流在觀眾中享有盛譽
生、旦、淨、醜
你方唱罷，我方登場
一部戲曲，一種人生
秦腔在陝甘地區廣為流傳
也流傳著一句話
“唱秦腔戲臺子要搭得夠硬”
千啼百囀—“蘭州鼓子”
（非遺藝術）
它是流行於蘭州的地方曲藝
蘭州鼓子表演形式多樣
有些有說有唱，有些只說不唱
最早起源於平涼涇川一帶
蘭州鼓子曲牌眾多
較為著名的有邊關調、北宮調
輔以揚琴、二胡、琵琶、蕭、笛等演奏器樂
它的表演畫風會給觀眾一種清雅婉轉之美
……
猶記得你唱過的那首《木蘭從軍》
千啼百囀，奇妙動聽
蘭州人的身體裡奔流著一條大河
泥沙俱下，不捨晝夜
這是神喜歡的城市
沒有比它更好的地方
沒有比它更差的地方
你瞧不起它，是因為它承載不了你更高的追求
你離開它，是因為渴望遠方的相會與希望
絕然不同的異域氣質
它是聚少離多，眾念歸一的第二故鄉
它是夜色瀰漫，波瀾起伏不動聲色的久違敞亮
蘭州，你愛著它的遙遙舉杯
它尾隨著你，遊蕩過每一條街道
曾經有人航拍蘭州
感嘆它像香港，像深圳，像上海
像美國西海岸的洛杉磯
……
像盡一切繁華之城
可它誰也不是，它就是金城蘭州
蘭州的故事說不完
如果你來，慢慢講給你聽
文末留言說出你對蘭州的印象
——pick我，帶你遊西北觀蘭州——
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