採蜜人
眾所周知，喜馬拉雅山脈是世界上海拔最高的山脈，世界最高峰珠穆朗瑪峰就是其中一座，海拔高達8848.43米，其他山峰的海拔也很高，有100多座山峰都高達7000多米。它的地勢十分陡峭、且參差不齊，地質構造非常複雜，危險指數極高。
但哪怕是如此危險的山脈，卻有一幫人不畏生死、不怕艱難的每日攀爬，哪怕他們的雙手、雙腳都磨出水泡，卻沒想過放棄。他們就是採蜜人，而他們每天不辭辛苦的勞作2個小時，就是為了能讓大家品嚐到"液體黃金"——雪蜜。
蜂蜜已經在生活中廣泛應用
蜂蜜，其實是由蜜蜂從可以開花的植物中，採取了含水量約為75%的花蜜或者是分泌物，將它們存儲到自己的第二個胃中，通過自身體內多種轉化，再由工蜂將分泌出來的花蜜儲存到蜂巢裡，並用蜂蠟進行封存。
採蜜
等過幾天，這些花蜜進行了充足的醞釀，產出了多種數值豐富的維生素、礦物質等成分，最後形成的水分含量少於23%的花蜜就是蜂蜜。而由於蜂蜜不管是營養價值，還是醫用價值都很高，所以已經廣泛應用於生活中。
像是"蜂蜜蘿蔔"這道十分平常的菜，卻有著可以緩解消化不良、反胃、咳嗽等功效；"蜂蜜核桃肉"則是適宜於虛喘症；常喝的"蜂蜜茶"，更是潤喉常備之物。不過雖然蜂蜜的價值很高，但還是有不適宜食用的人群。
像是未滿一歲的嬰兒就不適合吃蜂蜜，因為蜂蜜會在不經意間受到肉毒乳桿菌的汙染。而嬰兒的抵抗力要比成年人弱很多，因此不小心使用到被汙染的蜂蜜就會容易食物中毒。因此在孩子未滿一週歲之前，最好不要給孩子食用蜂蜜及其製品。
蜂蜜
還有一些成年人，哪怕再喜歡吃甜味食品，也要剋制。雖然蜂蜜中蔗糖的含量不足5%，但是它含有較高的葡萄糖和果糖，吃多了還是會產生脂肪的。想要購買蜂蜜也不要自行去蜂場購買，而是應該去正規的商場去買。
說到這裡，想必大家應該也都知道，現如今的技術已經可以人工產蜜了，那麼究竟是如何完成這一道道工序的？採蜜的方式是隻有一種，還是有很多種呢？蜂蜜釀好後，又應該怎麼存儲，才不會破壞它的口感呢？
早在19世紀，就已經發現了人工產蜜的方法
1853年，美國人Langstroth發表了著作《巢與蜂蜜》，在裡面詳細介紹瞭如何人工飼養蜜蜂並且從中取得蜂蜜的方法。他還發明瞭可以活動巢板的蜂巢箱，以及方便分離蜂蜜的機器，為現代的養蜂業做出了很大的貢獻——直到現在，養蜂的方法依舊沒有太大的變動。
養蜂人
蜂巢箱就是可以養蜂的工具，是一個面積中等的箱子，裡面放進了8~10個被稱為"巢框"的板子。它的模樣被做成了宛若自然形成的蜂巢模樣，以垂直平行方式排列。箱面的一邊是用蜂蠟與石蠟製成的比較厚的平臺，上面刻了一個六角形，作為蜜蜂製作蜂巢的基礎。
一般情況下，蜜蜂會在六角形的巢洞的上部和下部孵卵、培育幼蟲，以及儲藏花粉，等他們將採來的蜂蜜全都儲存在巢洞後，就會用蜂蠟將巢洞密封起來。
一隻蜜蜂能帶回來的蜂蜜大約有20mg，其實蜜蜂能夠儲存蜂蜜的多少，與季節有很大聯繫。像是春天，正是百花齊放的時候，自然會比較多；而到夏天，就會逐漸減少。
至於養蜂的方式其實被分為了兩種，一種是固定養蜂：顧名思義，就是在一個地方，按照花期依次採集當時能夠採集到的花的花蜜，比如所在地方有銀杏和向日葵，那麼蜜蜂就會在採完銀杏花的蜜後，再開始採向日葵的蜜。
採蜜
另一種方式就是移動養蜂：按照四季的順序，根據特定的花的花期，由南向北移動開始採集。這是因為花期不會太長，所以蜜蜂為了集中採集一個地方的花蜜，就只會選定一種花。那麼蜜蜂是怎麼從那麼多鮮花當中選中自己要採的花朵呢？
那就要靠"舞蹈"了，蜜蜂們若是發現了豐富的蜜源後，就會通過"8字舞"或者"圓圈舞"來告訴工蜂，蜜源所處的位置。然後工蜂就可以集中到蜜源的位置，開始採蜜，然後將花蜜帶回給負責貯藏的儲藏員，
而儲藏員則會先接待，帶回含糖成分較高蜂蜜的蜜蜂。其實人工養殖蜜蜂產蜜是一個很漫長的過程，因為蜜蜂光是採蜜就要花20~40分鐘，然後巢內交接大約要4,5分鐘，等交接完才會再次出發，蜜源盛期的話，一天會出勤20次左右。基本上要釀造1000克的蜂蜜，就需要蜜蜂上萬次的外出。
蜂蜜
之後，還要花費時間進行釀造，這又是很長一段時間。等到蜂蜜釀成後，需要放在陰涼的地方，最好是冰箱內低溫保存，不適宜被陽光直接照射。因為蜂蜜是弱酸性的液體，會和金屬產生化學反應，
因此儲存蜂蜜最好選用陶瓷、玻璃瓶等容器。商家一般會用國家規定的包裝瓶，進行包裝後再發行到商場上。然而到了，商場上後又會發現蜂蜜被分為了許多種類，這些種類又有什麼差別？在前幾年更是有紀錄片記錄了一群採蜜人，不畏生死的攀爬喜馬拉雅山，只為採得"雪蜜"，它又與其它蜂蜜有什麼不同？
"雪蜜"是蜂蜜的一種
蜂蜜的種類實際上被分為兩大種：甘露蜜和天然蜜。甘露蜜指的是蜜蜂用從植物的葉子上採集的蜜露，或者由蚜蟲吸取了植物的汁液後，把多餘的糖分和水分代謝出來，形成的"甘露"所釀成的蜜。天然蜜則是蜜蜂從鮮花中採集出來的蜜，釀製而成的。
雪蜜
只不過天然蜜，又被劃分為了很多種。比如百花蜜，就是採取了眾多的鮮花後，釀製而成的，有解毒、潤燥等功效；冬蜜則採集於中藥樹種鴨腳木而來，能夠緩解感冒發燒，咽喉腫痛；桂花蜜，被譽為"蜜中之王"，採自深山中冬天開花的野桂花，具有清熱、解毒等功效。
這些蜂蜜其實並沒有太大的普通，無非就是誰所蘊含的價值更高一點罷了。而在喜馬拉雅山的附近居住著這樣的一群人，一到花季，他們就會帶著籠子、木棍、攀巖繩等道具，出現在喜馬拉雅山各處的峭壁上，他們就是採蜜人。
他們之所以在喜馬拉雅山上攀爬，就只是因為想要採集"液體黃金"——"雪蜜"。它也是天然蜜的一種，但是它比較特殊，它是要由黑蜂採集後，形成液態蜜，然後在低溫下固體結晶，轉化為潔白如雪的"雪蜜"，又稱"椴樹蜜"。
採蜜人
喜馬拉雅山有著十分獨特的地理環境和天氣條件，"雪蜜"只有在這裡才能生產出來一些。再加上這種"雪蜜"要比一般蜂蜜的價值都高，不管是食用，還是藥用都是最佳選擇。因此便有不少採蜜人，不畏生死，不怕艱難的攀爬峭壁，找尋黑蜂的巢穴，進行採蜜。
這些採蜜人會先利用"烏煙木"，就是一種浸了熱油後將其點燃會形成黑煙的樹枝，這樣黑蜂們就會被驅趕出來，採蜜人藉此機會，攀爬到蜂巢處，進行採蜜。不過這種方法並不持久，一般2個小時左右，黑煙就會消散，若不及時離開，那麼採蜜人就會受到黑蜂的攻擊。
所以採蜜人實際上只有2個小時的採蜜時間，而這2個小時的時間無疑是對自己的生命安危的挑戰。因為他們不止要擔心黑蜂的攻擊，還要沒有依靠，只憑著雙手雙腳在峭壁上支撐2個小時左右的時間，往往採完蜜下來，這些人的雙手雙腳會被磨出非常多的水泡。
採蜜人的雙腳
正是因為這種"雪蜜"要比一般蜂蜜的口感更好、價值更高，再加上比較稀缺，以及採取方式非常困難，所以在市面上幾乎是有價無市。但也是這個原因，才會有那麼多采蜜人，不顧生死的前去採集。
