大家好，我是薇姐，因為是北方人的緣故，我們全家都特別喜歡吃各式麵食，每天都變著花樣做給家人吃，所以今天就跟大家分享一道簡單快速的早餐餅做法，是我家餐桌的常客，而且不用下手和麵，筷子攪一攪，出鍋蓬鬆暄軟，比麵包還好吃，絕對的懶人早餐，大家可以頭天晚上和好面，早餐起來特別節省時間，幾分鐘就能做上一大鍋，輕鬆解決全家人的早餐。
這樣做的發麵蔥香三角餅，外酥裡軟，色澤金黃，咬上一口滿嘴的蔥香縈繞，暄軟鹹香，真的超級好吃！做法超級簡單，用攪面的方式來製作，省去了和麵的步驟，增加了成功率，一擀一卷就可以，用來當作全家人的早餐真是不錯的選擇！想吃早餐再也不用買了，學會自己在家就能做，越吃越香！忘不掉的好吃味道！也是我家最愛的早餐餅之一。
我會跟大家詳細詳解制作過程，只要按照步驟配方來，保證新手也能一次就成功！和店裡買的一樣好吃，出鍋全家搶著吃，一頓3個吃不夠！真是太解饞了，喜歡的朋友就趕快收藏吧！有空做給家人吃！
【操作步驟】
1、首先準備300克普通麵粉，加入3克酵母
2、2克白糖促進發酵
3、再倒入溫水240克，邊倒邊攪拌
4、一直攪拌到這種濃稠的麵糊狀即可，儘量多攪拌一會，攪得越細膩越好
5、蓋上蓋子發酵至兩倍大
6、麵糰像這樣就是發酵好了，然後用筷子攪拌一下，給麵糊排排氣
7、在面板上多撒些乾麵粉防沾，因為麵糰特別軟，再把麵糰倒在上面
8、記住一定不要揉麵，是餡柔軟的關鍵點，藉助乾麵粉來防止沾手，把麵糰整理長方形，再用擀麵杖擀麵杖大長方形的薄面皮即可
9、麵皮表面刷上一層玉米油
10、再撒一些食鹽，再撒些麵粉，這樣就起到了油酥的作用，能讓餅層次分明
11、最後再撒上一些，提前切好的小蔥花
12、再從下至上的把麵皮捲起來即可
13、再切分成8個大小相等的面劑子
14、取一個面劑，把兩端往中間摺疊過來，再把封口處捏緊
15、放到面板上團圓，按成小餅即可
16、再用擀麵杖把生胚擀大擀薄，擀成小圓餅
17、再像這樣把先把麵皮從下至上摺疊過來
18、再次摺疊，形成一個三角形的小麵餅就可以了
19、麵糰表面抹些清水，在上面沾上一些白芝麻點綴增香
20、平底鍋提前預熱刷油，放下做好的香蔥三角餅
21、表面上再刷一層油，鎖住餅的水份
22、不用蓋蓋，烙到一面變成金黃色，給三角餅翻個面
23、烙到另一面也金黃酥脆，再次翻面即可
24、反覆翻幾次面，小餅就是熟了，出可裝盤出鍋了
香噴噴的發麵香蔥三角餅就做好了，色澤金黃，外酥裡軟層次多，真的超級好吃，比饅頭簡單，比麵包還要鬆軟，發麵更易消化，老人孩子都愛吃，強烈推薦大家試一試，喜歡的朋友就趕快收藏吧！
