山東
孔孟之鄉，名人輩出，就是沒出過皇帝，別問我為什麼？我也想知道。山東的人文地理就不囉嗦了，不知道的去百度，你知道的那些，也是我知道的那點知識儲備。
都說山東人能喝酒，酒量大不說還豪爽，那是你不瞭解山東人。
在山東酒桌規矩多，勸酒的多，一桌能喝的就那麼一兩個。
規矩多是一代代傳下來的，比如酒桌上座位要分主次，一般長輩都坐在正對門的位置，這個地方一般都為主位，倒酒先給長輩倒滿，輩分最小或者年齡最小的坐在揹著大門的地方，他的工作就是伺候長輩或者貴賓，端茶倒水端菜都是他的事。
喝酒前坐在主位上的長輩先端酒，他喝就跟著一起，然後吃菜。這關過去就行了，隨意敬酒吃菜。我們這邊長輩喝酒要麼往地上倒點酒，或者用筷子粘點酒往桌子上點三下，這是敬釀酒的第一人，就是敬先人的。
喝酒的時候勸酒是山東一大特色，來了客人不勸酒那是失禮數的，就怕客人吃不飽喝不好，一圈敬酒後，客人基本也差不多了。
敬酒你不喝？一句敬各位父母身體健康，你喝還是不喝？除非你是個不孝子，山東人最注重的是這個孝順，你不孝順沒人搭理你，因為人品不行。
客人吃飽喝足，吃的飯是麵條或者饅頭煎餅之類的，但是絕對不會吃餃子，寓意封口不吉利，貌似北方都這樣的習俗，下馬餃子，上馬面條。
山東人的酒量不是多能喝，也不跟東三省比踩箱子，更不跟內蒙人比多大的碗喝酒，比那些有啥用，喝多了難受。
山東人講究熱情好客，講究禮數，更講究孝道！喝酒我們不比，我們只管怎麼把客人招待好，其他的愛誰誰了！
作者：伴夏
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