印象中，俄羅斯地大物博、美女云云，身為“戰鬥民族”的俄羅斯人總給人以霸氣、豪爽的感覺。
2020年2月，俄羅斯“直男式”硬核援助，也將這個“離我們很近，但又很遠”的國家，推到大眾視野，圈粉無數。
作為東北之北的俄國，有著更寒冷的天氣，天氣對一個民族的性格有很深的影響，現實版“彪悍的人生不需要解釋”。
作為他們日常主食的麵包，當然也是為戰爭服務，行軍必備。
大列巴貯存方便，保鮮時間超長，重量驚人，一度讓人懷疑，關鍵時候是不是會作為武器使用。
今天聊的主角就是——“大列巴”
大列巴介紹
大列巴 (liě'ba)，列巴是俄語(хлеб)麵包一詞的音譯，俄國人的傳統食物。這個俄國列巴非常大，所以被叫做大列巴。
它的特點就是又大又硬，正宗列巴直徑在在23-26釐米之間，厚度16釐米以上，一個足足有5斤重！！！
不知道如果法棍和大列巴“打一架”，究竟誰會獲勝（開個玩笑
）。
也許你沒吃過大列巴，但是一定聽過那句經典名言：
“麵包會有的，一切都會有的。”
——出自《列寧在1918 》
沒錯，這裡所說的麵包，其實就是大列巴。
大列巴的主要原料包括白麵粉、全麥麵粉、鹽、酵母、植物油和雞蛋等，經過三次發酵，還要加入啤酒花。
味道帶有麥子發酵的微酸香氣，越嚼越香，越有口感、越回甘。
大列巴富含膳食纖維，好吃又健康，吃一塊就會容易產生飽腹感。
相比較其他的麵包，熱量會更低，易於消化和吸收。減肥人士的最佳選擇。
想要知道如何製作的小夥伴看這裡
！
大列巴食譜
麵糰
麵粉1000克、鹽20克、酵母8克、啤酒200克、麥芽糖40克、鮮牛奶300克、清水100克、橄欖油50克。
製作方法
◆ 啤酒中倒入麥芽糖，放入微波爐用中火叮一分鐘取出；
◆ 把取出的啤酒用勺攪勻，使糖漿和酒充分的融合；
◆ 把啤酒晾至攝氏40度以下時倒入酵母；
◆ 倒入酵母后，與麵粉其他材料充分攪拌。橄欖油後加；
◆ 分割250克一個，揉圓鬆弛；
◆ 室溫醒發看狀態；
◆ 麵糊裝飾：把麵粉用10倍的清水和勻，然後上火熬煮，麵糊熬至稍微呈粘稠狀時取出備用。
烘烤
平板烤爐：上溫220-240℃，下溫220-240℃，烘烤20分鐘。上下火再降溫至220℃，烘烤10分鐘左右。
當然，你也可以發揮創意，增加一些堅果和果乾等。瞬間變身網紅產品——新疆大列巴。
吃起來
大列巴的吃法很多，搭配火腿，蔬菜，黃油，芝士就已經是人間美味了。或是在上面抹上一點大馬哈魚子醬，就著“裡道斯”紅腸，這樣吃起來更有異國風味。
也可以把大列巴撕碎放到湯和牛奶裡吃，很容易消化，它獨特的製作方法對胃腸非常好。
當然，最正宗的吃法還是搭配紅湯（紅湯是俄羅斯傳統菜餚，又稱蘇伯湯）。
還有一種比較特別的吃法，一般人我不告訴他，那就是搭配大列巴的“兒子”——格瓦斯。
格瓦斯一直被稱為“
液體面包”，是大列巴升級版的飲料，它是由俄式大列巴發酵釀製而成，顏色近似啤酒而略呈紅色。格瓦斯是俄羅斯人民的“靈魂飲料”，因為其只有1%的酒精濃度，因此兒童也可以喝。
格瓦斯中含有酵母菌，益生菌，可以消食健胃，穩定血壓，調節血脂。它在中國卻“不受待見”，還被中國網友評為了“最難喝的飲料”之一。
不過，常言道：“蘿蔔青菜，各有所愛”，俄羅斯也有諺語說：“о вкусах не спорят”（愛好不一，不必爭論）。
不知道你喜歡這款麵包嗎，吃過的小夥伴歡迎來評論區分享一下~
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