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它卖十块一个，老板靠它月入过万，门口排队的几乎都是女孩。

我们在逛街的时候都会发现，街边经常有一些卖小吃的摊位。这些小吃种类很多，很多吃货朋友的乐趣之一，就是在逛街的时候挨着一家一家的品尝一遍。现如今时代在不停发展，街边的小吃也逐渐催生出了新的变化。就比如咱们今天要说的这种小吃，就是一个小伙子在卖，年轻人都很爱吃，特别是对于女生来说，看到就会想买一个尝尝。

这种小吃就是猪蹄！最近这段时间，猪蹄越来越多地成为了很多小吃店的金字招牌，烤猪蹄、卤猪蹄、酱猪蹄，各种做法不一而同，但是都特别受大家的欢迎。一般来说传统的吃法都是卤着吃，但现在的小吃也算推陈出新了，研究出了现在这种我们常见的吃法！

吃过猪蹄的朋友肯定都知道，卤出来的猪蹄表皮非常软糯，一口咬下去，嘴里都是满满的胶原蛋白，非常满足。卤猪蹄虽然好吃，但是现在额度商家们已经相处了一种全新的制作方法，那就是将卤好的猪蹄，在火上进行二次烤制。这样烤出来的主题，软糯的表皮变得爽脆起来，不一样的口感之下，又是另一种风味，更加好吃。

烤猪蹄一般都是现烤，而且需要猪蹄事先卤好才行。如果是生猪蹄的话，直接拿来烤估计烤很久都不会熟。卤猪蹄首先来说更加入味，吃起来也更好吃。而且现烤的卤猪蹄，表皮才会出现脆脆的口感，这才是人们喜欢这种小吃的主要原因。

烤好的猪蹄会在表面撒上各种烧烤调料，吃起来真的像是在吃烧烤一样。这样的猪蹄现在一般都卖10元一个，有些地方可能会卖的略贵一些。老板基本上都是年轻人，做事比较细心，味道自然也差不了。

很多女孩子都喜欢买这种烤猪蹄吃，因为猪蹄里面的胶原蛋白特别丰富，多吃对皮肤特别好。不知道大家有没有吃过呢？
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