西行漫記：張掖的搓魚子，舌尖上有味道（一）

來到河西走廊的張掖又稱甘州之地，我每到一地，少不了尋找當地的特色小吃。

旅行者應該是個美食者，美食，也是旅行者出行的動力。

搓魚面又稱搓魚子，還是我在甘州夜市發現的，因為在甘州夜市裡，許多店鋪都掛著它的招牌和照片。後來瞭解到，搓魚面是甘肅省張掖市特有的傳統麵食小吃。因其成品的形狀中間粗、兩頭尖，酷似小魚而得名，吃法上可以幹吃，也可炒菜吃。

即來之，則吃之，進入店鋪，要了一碗帶炒菜的搓魚面，便想神閒氣定的品嚐一下舌尖上的味道，然而吃起來，並非易事，因其個頭小小，兩頭尖尖，用筷子每次只能吃一條，有時甚至像魚一樣溜走，苦煞了我這個習慣了大吃大喝的東北人，後來，用匙子代替筷子，那些小魚兒一會兒就無處尋找它的影蹤了。實事求是的評價小魚兒面，其口感甚佳，嘿嘿，一股麵條味。

不到長城非好漢，不吃搓魚非張掖漢。到張掖旅遊的朋友千萬不要錯過這一道精品小吃。

感受山河遠闊去，見遍世間繁華，你沒有到過的地方，一定有最靚麗的風景，歷遍山河，方覺人生值得。