紅薯屬於營養低脂粗糧,甜甜的、糯糯的,蒸著吃、烤著吃、做粥喝,平時無外乎這幾種吃法,很多人都喜歡酥酥脆脆的食物,那為什麼不把這兩個結合在一起呢,一定非常的美味,既享受外皮的酥脆又可以吃到紅薯綿密香甜的內餡,哎呀,一口下去眼睛都眯起來了,尤其孩子總吵著吃甜品,不如在家做這個,既營養又好吃,不多說了,現在就給大家分享這個酥脆的小甜品~~紅薯酥,做法非常簡單,一起來看看
紅薯酥所需食材:
紅薯1個、手抓餅1張、糖、牛奶
紅薯酥的做法:
一、紅薯洗淨去皮,切成小塊,上鍋蒸熟
二、將紅薯捻成泥,用勺子或打碎機都可以,只要能成泥就行,放入糖或煉乳,因我家的白巧克力快到壞的邊緣了,所以用了隔水融化的白巧克力液,沒有白巧克力和煉乳的,放糖是一樣的。然後再倒入一些牛奶讓紅薯泥更細膩一些,牛奶的量根據紅薯泥的量來定
三、手抓餅從冰箱拿出稍微放軟一些,面板上散一些乾麵粉,手抓餅表面也散一些麵粉,用擀麵杖把手抓餅擀的大一些薄一些
四、將紅薯泥鋪在手抓餅中間位置,兩頭留出空間
五、將上、下、左、右沒有紅薯泥的部分都疊到中間,成一長條狀,然後切成自己喜歡的大小
六、將表面用刷子刷一層蛋黃液,撒上些許黑芝麻
七、進烤箱200度烤15分鐘,具體時間根據自己烤箱決定,中途要觀察一下是否需要增減烤的時間。
紅薯酥烤好後表面金黃,看著就特別有食慾,咬一口酥脆香甜,手抓餅可以做好多好吃的,家裡一定要常備一些,想吃甜品的時候自己在家做也是很簡單的,自己做不用吃香精,不用吃防腐劑,又健康又營養,喜歡的一定要試試哦!
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