小寒:紅燒羊肉山楂酒,淡淡冬陽歲又初

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▼小寒(1月5日)

舊歲近暮,新歲即至。北京時間1月5日23時39分將迎來農曆二十四節氣之一的“小寒”,標誌神州大地開始進入一年中最寒冷的時段。

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小寒

太陽黃經285°,十二月節

東風吹雨小寒生。此時節,早梅瘦,向日暖臨溪,一枝先發。時有香來,樹杪雀喑、瑤枝非雪。綽約橫斜,旖旎清絕,有幽香映水,疏影籠月。且大家、倚梅尋香,搵玉勻蕊,對綠醑飛觥,錦箋吟閱,圍爐烹雪,聽琴冥思,回望來時路,回首又是一年。

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小寒

落落 - 二十四節氣

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小雪三候

一候,雁北鄉丨小寒之日“雁北鄉”,鄉是趨向,北飛雁已經感知到陽氣。

二候,鵲始巢丨喜鵲噪枝,已經開始築巢,準備繁殖後代。

三候,雉雊丨 雉是野雞,陽鳥,雊,是求偶聲,早春已近,早醒雉鳩開始求偶。

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|小寒·詩詞|

小寒食舟中作

唐·杜甫

佳辰強飯食猶寒,隱几蕭條帶鶡冠。

春水船如天上坐,老年花似霧中看。

娟娟戲蝶過閒幔,片片輕鷗下急湍。

雲白山青萬餘裡,愁看直北是長安。

小寒

唐·元稹

小寒連大呂,歡鵲壘新巢。

拾食尋河曲,銜紫繞樹梢。

霜鷹近北首,雊雉隱叢茅。

莫怪嚴凝切,春冬正月交。

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窗前木芙蓉

宋·范成大

辛苦孤花破小寒,

花心應似客心酸。

更憑青女留連得,

未作愁紅怨綠看。

寒夜

宋代·杜耒

寒夜客來茶當酒,

竹爐湯沸火初紅。

尋常一樣窗前月,

才有梅花便不同。

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清遠舟中寄耘老

宋·蘇軾

小寒初渡梅花嶺,萬壑千巖揹人境。

清遠聊為泛宅行,一夢分明墮鄉井。

覺來滿眼是湖山,鴨綠波搖鳳凰影。

海陵居士無雲梯,歲晚結廬潁水湄。

山腰自懸蒼玉佩,野馬不受黃金羈。

門前車蓋獵獵走,笑倚清流數鬢絲。

汀洲相見春風起,白蘋吹花散煙水。

萬里飄蓬未得歸,目斷滄浪淚如洗。

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北雁南來遺素書,苦言大浸沒我廬。

清齋十日不然鼎,曲突往往巢龜魚。

今年玉粒賤如水,青銅欲買囊已虛。

人生百年如寄爾,七十朱顏能有幾。

有子休論賢與愚,倪生枉卻帶經鋤。

天南看取東坡叟,可是平生廢讀書。

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小寒習俗

小寒時節,美味多

小寒時節,民間有很多習俗,如南京人吃菜飯,著名的“南京菜飯”甚至可與臘八粥相媲美;廣東人則有吃的是糯米飯。據《津門雜記》記載,舊時天津地區有小寒吃黃芽菜的習俗。此外,小寒時節江浙一帶多吃白切羊肉、紅燒蘿蔔羊肉等。

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三九、四九冰上走

我國民間有“冷在三九”的說法。“三九”多在1月9日至17日,恰在小寒節氣內。小寒一過,就迎來了“出門冰上走”的三九、四九天了。

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小寒養生

小寒時節養生保健的原則是斂藏精氣,固本扶元,以防寒補腎為主。

一是多運動,促進血液加快流動,讓身體變得暖和;二是注意防寒保溫,尤其是頭部、腹部和足部。養成熱水泡腳的習慣,夜晚睡覺時不要緊靠牆,防止“冷輻射”;三是多吃一些溫補性食物,不僅暖身,還能補身。

此時節,老年人應特別注意胃部保暖,飲食宜選溫軟、淡素及易消化的食物,少食多餐,忌食生冷,戒除菸酒。

俗話說“冬練三九”,但 “三九”氣溫很低,體表血管遇冷容易收縮,血流速度減慢,肌肉的黏滯性增加,韌帶的彈性和關節的柔韌性降低,走出溫室馬上進行大運動量,極容易造成運動損傷。因此,運動前要做準備活動,如慢跑、擦面、拍打全身肌肉等。

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小寒宜吃食物

| 蔬菜

白菜、白蘿蔔、白薯、薺菜、蘆筍、南瓜、山藥

| 水果

橘子、獼猴桃

| 肉類

牛肉、羊肉、雞肉、鵪鶉、鱒魚

| 其他

腰果、大棗、桂圓

編輯:劉倩

圖文:中國網綜合整理


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