還記得央視大型紀錄片《秘境廣西》裡面提到的東蘭墨米嗎？那可真不一般！若說“風物最好是東蘭”，東蘭墨米可謂居功至偉。
廣西的東（東蘭）巴（巴馬）鳳（鳳山）地帶是世界著名的長壽帶，當地人食用墨米、火麻、山茶油等，是公認的長壽秘訣之一。
東蘭墨米。
東蘭墨米有“藥米”“神米”之美稱，全生育期135—138天，具有耐蔭、耐寒、耐瘠等特性，極適宜在高寒山區田洞栽培，單種一般畝產350公斤，與雜交稻混種一般畝產100公斤。
東蘭墨米的祖先是一種旱稻，從原始稻變為栽培稻經過了漫長的馴化和培植。如今，東蘭墨米的種植規模並不大，在東蘭，每年種植墨米麵積在5000畝左右。
東蘭墨米高挑的身材與普通水稻比起來總是那麼奪人眼球。因墨谷經加工後，米質呈墨色，當地群眾也稱“高山黑糯”。壯話裡，墨米又稱“候墨”。
墨稻。
硒被譽為“抗癌之王”“長壽元素”，據測量，每公斤東蘭墨米中硒元素含量高達0.20-0.35毫克。此外，東蘭墨米所含人體必需的氨基酸達18種之多，其蛋白質、脂肪、礦物質元素大大優於普通大米，食用東蘭墨米可滋陰補脾、活筋壯骨、抗衰保顏。東蘭墨米還可治療一般性的跌打損傷、風溼病、神經衰弱等病症，故又稱“藥米”。
李時珍的《本草綱目》及古籍藥典詳有記載：“墨米有滋陰補腎，健脾溫肝，益氣補血，生津潤胃，活筋壯骨，利便止瀉，抗衰保顏等功效。”因而古代宮廷把墨米列為首選貢米。在今天，東蘭墨米更是受人追捧。
用東蘭墨米做飯，柔軟可口，味道香甜且不膩；以東蘭墨米煮粥，是老人、產婦和病弱者極佳滋補食材；將東蘭墨米制成黑糯餈粑，更是別具風味。
墨米粥。
黑糯餈粑。
用東蘭墨米為原料釀酒，醇香濃郁，甘甜味美。墨米酒採用壯族傳統工藝精製而成，屬於保健黃酒。
墨米酒。2015年7月，由國家質量監督檢驗檢疫總局組織召開的地理標誌產品保護專家評審會上，東蘭墨米酒廠出品的“黑珍”牌“東蘭墨米酒”順利通過技術審查。
墨米酒洞藏發酵，保持墨米自然色素，味香綿甜，雋永深長。
東蘭獨特的氣候條件和地理環境，非常適宜墨米種植。由於東蘭墨米保留了祖先高大身材的基因，株高120—125釐米，因此相對容易倒伏不易存活。但是，每年豐收過後，種植東蘭墨米這種“幸福的苦惱”，很快就消弭在綿長的飯香、酒香、餈粑香氣中……
