大米新吃法，不用蒸不用油炸，不加任何添加劑，清涼爽口又健康

哈嘍大家好我是老左，大米在北方是一日三餐的主食，尤其是在東北和河北北部，是一日三餐都不可缺少的，平時我們除了蒸米飯之外還會做一些米糕等，今天老左就給大家在分享一個大米的新吃法，不用蒸不用油炸，不加任何添加劑，清涼爽口又健康，特別的適合夏天食用。

做法：

1，大米200克清洗乾淨，用清水浸泡5個小時以上，最好是提前一個晚上浸泡，泡製沒有硬心即可

2，泡好的大米再次的清洗乾淨，倒入料理機中，再加入2倍的清水榨成米漿

3，鍋中加入800毫升的清水，大火燒開後轉小火，倒入榨好的米漿邊倒邊攪拌，會慢慢變的黏稠，熬製起大泡之後即可關火

4，倒入一個不沾的模具中，或者模具鋪上一張吸油紙，倒入熬好的米糊震動幾下塗抹平整自然放涼定型，也可以放入冰箱冷藏快速定型

5，調料汁：碗中加入蒜末，兩勺生抽，香醋，半勺香油，一勺辣椒油，食鹽，雞精，小米辣，蔥花香菜，攪拌均勻即可

6，米糊定型之脫膜切成薄片，淋上調至好的料汁，非常簡單好吃的大米涼粉就做好了

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